Гастрокультурні пригоди Хапчі та Камілли
Сторінки
Ресторан «Бергер» - не палеолітична дієта
У моїй панорамі Будаерса, відносно нового, осіннього відкриття, Бергер випливає. Ми полюбили Адлера, Аромі менш підходить для моїх батьків, ми більше відвідуємо Рожевий сад влітку, хотіли б поїсти трохи захоплююче, ніж той, що є в Мікі в Будаерсі. Я побачив у мережі кілька рекламних текстів про Бергера в старому будинку преси на вулиці Прешаз. Ми поїхали туди, спробували, і бачимо диво: це було добре. Незважаючи на величезне меню, яке дехто оголосив нестерпним, їжа давала свіжоприготовлене відчуття, і ми зустріли такі маленькі задоволення, як напівдорогі напів порції та баконі з незайманих, трохи гострих, весняних вареників замість ребер. Останній був, мабуть, найкращим баконієм, який я коли-небудь їв.
Було ясно, що ми повертаємось.
У листопаді ми більше не знаходили Бергера на вулиці Будинку преси. З’ясувалося, що вони бачили багато напівзруйнованих ресторанів на розі вулиць Бароса та Петефі, останнім часом переїжджаючи у будівлю, яка працювала як піцерія.
Нічого не змінилося, крім місця, меню та порції все ще величезні, смаки їжі по-домашньому найкращі.
Мій батько взагалі бульйону спочатку їжте з печінковими варениками (650 HUF), який, незважаючи на кількість чашок, містить домашні та якісні домашні пельмені з печінки. THE Французький цибульний суп (650 HUF) - це вітчизняна вершкова версія, але в цьому немає нічого поганого. Що стосується супів, важливо знати, що якщо ви плануєте замовити цілу порцію основної страви, краще утриматися від супу.
THE Бакони свинина з варениками (2490 Ft) - це один із предметів, який хтось із нас, можливо, завжди їв. Минулого разу на тарілці було 6 скибочок свинини. на жаль, вони не завжди готові подати половину порції. Відмінний улов a рожева качина грудка на рисовій хрустці з рагу з чорносливу (3190 HUF), слива не збивається в бік надмірної солодкості - часто накладається на качку. Моя мати була цим задоволена зі старими свинячими ребрами (2990 Ft) та інший раз a зі смаженими грибами (2690 Ft), хоча кількість спіймана на обох.
Що не було добре? Ну, по-перше, це не добре, якщо вони просто не хочуть давати половину порції з такою порцією, адже за винятком голодних вовків чемпіонів сумо, це єдиний спосіб з’їсти більше улову. Тоді це було недостатньо добре вершковий грибний пенне (1990 Ft). У страві з макаронів багато дрібниць залежить від того, чи зберігається інтерес людини до останнього укусу. Дуже простий (для приготування) вершковий, трохи гіркий на смак соус і дешева пенна не продавали улову, тому після того, як гриби були випотрошені, більша частина тіста залишилася на тарілці.
Дещо про десерти, складені з одного, помірно волохатого, але гідного матеріалу (можливо вишневий бісквіт з шоколадним соусом та збитими вершками було б адекватною назвою, 650 форинтів). Я не можу повідомити, тому що кілька разів споживав повну основну страву.
З вищесказаного виявляється, що Бергер не йде по шляху сучасності, але кухня симпатична, шеф-кухар готує з хорошими смаками, ціни помірні. Було б дуже нудно постійно ходити в сучасні бістро, саме тому я сподіваюся, що пара Міхалі Бергер - Тамас Балог поверне колесо удачі на тому, здавалося б, проклятому куточку вулиці в Будаорсі.
Кухня: 5,5 (краще середнього)
Рівень цін: 2,5 (середня категорія)
Ціна/вартість: 2,2 (ціни співмірні з якістю)
Будаерс, Баросс u. 52. Телефон: 23-414994 (немає веб-сайту)
(дата відвідування: 2 вересня 2011 року, 30 листопада 2011 року, 16 грудня XII, 25 квітня 2012 року)