ресторан

Доброзичливе та професійне обслуговування керівника приміщення та трохи безглуздого офіціантів. Запечений хліб трохи кращий за середній, звичайна кава, розумні ціни: 111 євро

Коротше кажучи, неоригінальна пропозиція, в трохи одноманітній лінії креативної кухні, яка стає звичною (різотто, маринад, боровики, фуа, крокети, тріска, ...), але яка вилітає завдяки якості та ретельності обробки, зі стравами, що виділяють вишуканість та елегантність композицій, не забуваючи про смак чи щедрість у кількостях. Досить сюрприз у м'якій панорамі Карбайону.

Загальна примітка: 6.75

63 коментарі:

Для мене все більше і більше з кожним днем ​​для мене важливим є те, що потрібно робити на даний момент, а також рагу, що вимагає відпочинку, відпочинку.

Я кажу це тому, що ці місця в Мадриді, принаймні, є королями порожнечі. Я думаю, це так само безглуздо, як робити все правильно, тому що тут у нас є десятки цієї типології - погана версія та крапельниця - хороша версія.

Це Ліга, робіть все правильно: використовуйте якісні сезонні гриби, а не заморожені боровики, робіть натуральний сорбет, а не солодкий на основі концентрату, добре регенеруйте м’ясо (я думаю, воно було упаковано у вакуумі, але це також може бути краще чи гірше), використовуйте добре концентровані кошти (м’ясо, різотто). поміняйте вульгарну їжу на таку, яка вам сподобається, незалежно від етикеток