Дезінфекція рук у багатьох місцях біля входу, не можна сісти за всі столи, відстань від туалету та перед туалетами, офіціант виходить у НЛО-подібному щиті для обличчя. Ходити в паб, відвідувати ресторан буде інакше, ніж раніше.

будапешті

"Гості сидять за двома столами всередині"

Золтан Прима представник, ресторан Beast

“Ми дуже чекали відкриття. Поки що головною метою було максимально використати терасу, тримаючись в межах півтора метрів. У нас був великий день народження, тепер нашому ресторану було п’ять років, де наші гості могли їсти та пити зі знижкою. Ми раді відкрити його і всередині. Ми дуже готові, ми замовили багато дезінфікуючих засобів, антибактеріальних засобів для чищення столу, щоб кожен, хто приїде сюди, почувався в безпеці. У персоналу є рукавички та маска. Всередині ми будемо розсаджувати гостей кожні два столи, які здивують нас власним пивом, Бестія Іпа ».

Ребека Лефкой та Гергелі Габорі

“Ми постійні люди тут, у ресторані“ Beast ”, ми дуже раді, що зможемо відкрити його всередині і сидіти в погану погоду. Ми вже ходили б до театру та кіно, хочемо, щоб життя нарешті розпочалось ".

Сара Горват і Ніколетта Балог

“Нарешті ми змогли випити на терасі! Епідемія знижується, ми вже не так переживаємо. Якщо ви зможете посидіти в приміщенні, ми прийдемо в похмуру погоду ».

“Ми вітаємо перших гостей вітальним напоєм”

Нуль сімдесятих, Андраш Веркнер

«Ми ставимо стільки столів, що гості досить далеко один від одного, як і на вулиці на терасі. Ми відкриваємось у суботу та вітаємо наших гостей привітальним напоєм. Оскільки виявилося, що ти можеш сидіти в приміщенні, ми отримали деякі застереження ".

Чаба Саркаді офіціант, чорногорський ресторан "Гурман"

“Ми з нетерпінням чекали наших гостей! З тих пір, як тераса була відкрита, ми працюємо в рукавичках та щитах. Ми нарешті можемо відкрити його всередині, розірвати стільці ».

"8 людей дезінфікували лише 3 дні"

Арпад Ласло власник, ресторан Робінзон

Власник ресторану "Робінзон", побудованого на острові Варослігеті в Будапешті, розповів про закриття та нову ситуацію на відкритій розсувній скляній терасі поруч із величезною терасою. “Потрібна підготовка до такого місця. Ви не можете відкрити з п’ятьма людьми, вам потрібна офіціантка так само, і це не варто, якщо у вас недостатньо гостей. Ми відкрили 25 людей минулої суботи, але цьому передувала велика підготовка. Протягом 3 днів 8 людей просто дезінфікували. Ми були закриті на 70 днів, повсюди осідало багато пилу. Після цього ми попередньо готували їжу протягом двох днів, розпочалась купівля товарів, холодильник був наповнений, загалом було 5 днів приготування. Ми випустили дезінфікуючий засіб для гостей, і хоча офіціантам незнайомі обов’язкові маска та рукавички, гості вже звикли, вони не здивуються. Ми дбаємо про чистоту та дезінфекцію. На жаль, гості, які приїхали поки що, не приходять, багато людей все ще працюють у домашньому офісі, а туристів немає. Це буде довгий процес відбудови. У минулому році було 150 гостей, зараз 30. Я також боюся другої хвилі коронавірусу, але я ще не боюся, це вимагає часу, я можу бути лише впевненим ".

Є місця, де вони все ще обережно ставляться до речей.

"Ми зберігали заморожений товар, але наважились замовити лише 10 відсотків решти".

Балаз Фузі, менеджер магазину, Вендетта - ресторан Pasta E Basta.

Коли ми прибули, у ресторані Váci út йшла підготовка: працівники в масках мили прилавки та обладнання, а лінія була намальована на підлозі через кожні 1,5 метра, щоб вишикуватися у ванній.

“Незабаром ми закінчимо прибирання, відкриємось у п’ятницю, тим часом розпочнеться приготування їжі, і ми також отримаємо освіту, щоб усі знали про всі важливі заходи. Зараз ми пильно стежимо за порядком та чистотою, дезінфікуємо столи, а маска та рукавички обов’язкові. Добре було повернутися, але у мене сумнівні почуття. Складно внести стільки змін, реконструювати, це як відкрити ресторан. Хтозна, як довго, сподіваємось, не буде другої хвилі вірусу і не потрібно буде його знову вимикати. Поки немає туристів, ми з нетерпінням чекаємо важких тижнів, але я оптимістичний. Ми зберігали заморожені товари, але решту замовляли лише ретельно, лише 10 відсотків порівняно з тим, що ми робили раніше. У будь-якому випадку, на ногах має бути чоловік, який може носити його в масці більше 3 годин, а офіціантам потрібно набагато довше цього. "

"Касовий апарат також зламався з багатьох робочих місць"

Марта Фаркас, Графічний паб

«Я радий працювати, я думав, ці два місяці ніколи не закінчаться. Ось університет поруч з нами, вже його закриття негативно вплинуло на нас, а потім прийшли інші закриття. У нас гості можуть замовити дезінфікуючий засіб для рук, щойно увійшовши в інтер’єр. Маска є обов’язковою, і ми також ретельно дезінфікуємо навіть ручки. Однак руху мало, хоча наша тераса вже відкрилася. Зараз ми готуємось відкрити інтер’єр. Тут, в районі, багато місць не відкрито, де немає тераси, і в цих місцях є багато часу для підготовки до відкриття. Багато товарів довелося викинути, оскільки термін їх гарантії закінчився, і навіть касовий апарат зламався з багатьох робіт, і з нього потрібно було замовити новий. Столи закріплені за нами, їх не можна розміщувати більш просторими, але з п'ятниці кожен другий стіл буде відкритий для людей та компаній ".

Ільдіко Франкне Полгар бармен, Halenár Brasserie, Érd

Фото: Mátyás Keller

“Коли ми нарешті відкрили його, простір миттю заповнився. Але деякий час ми не могли запропонувати розливне пиво, обладнання ще не змили. Це те, на що ми чекали дотепер, і зараз дуже приємно, що хлопці нарешті прибули ".

Фото: Mátyás Keller

“Мені це дуже подобається, я пропустив це! Сьогодні я у вихідний день, і пивний кран готовий, мені пощастило, що я можу його скуштувати. Мені дуже не вистачало можливості знову зустрітися з друзями і, звичайно, з Ілді », - заявив звичайний.