Від сьогодні
Парламент затверджує закон проти харчових відходів
Які види рису слід мити перед варінням, а які ні?
Сім хороших вин, які можна знайти за ціною менше 10 євро
Вартість їжі, яка потрапляє у сміття в Каталонії, становить 841 мільйон євро на рік
Парламент Каталонії сьогодні - практично через чотири роки після першої реєстрації - затверджує закон про харчові відходи, яка включає заходи, що впливають на всі сектори, які беруть участь у харчовому ланцюзі.
Одним з найвизначніших є зобов'язання за реставратори Y послуги громадського харчування - Для більш ніж 100 людей - пропонувати біологічно розкладається упаковку для замовників, щоб вони брали додому їжу, яку вони не змогли приготувати.
Ця можливість повинна передаватися як усно, так і чітко в меню барів та ресторанів, які також повинні пристосувати порції до уникайте відходів. Харчові будинки також повинні дозволяти своїм клієнтам приносити власну упаковку.
Продукти, що мають наступний термін придатності, повинні продаватися за зниженою ціною
Крім того, у випадку з послуги громадського харчування та шкільних їдалень, будуть створені освітні програми для зменшення кількості їжі, яка потрапляє у сміття.
Відносно до сектора розподілу, Супермаркети, які перевищують 400 м2 поверхні, не зможуть викидати продукцію, яка минула дату пільгового споживання, яка буде виставлена на продаж широкому загалу в окремих приміщеннях від інших за п’ятнадцять днів до закінчення терміну їх дії, сприяючи їх продажу разом із зниження роздрібної ціни. Продукція цього типу, яка остаточно не продана, може також не потрапити на звалище, але підприємства повинні підписати угоди з суб'єктами господарювання, які надають їм торговельну точку за шкалою пріоритетів, першим кроком якої буде політики запобігання щоб уникнути надмірного продукту. Якщо надлишків не уникнути, буде зроблено спробу, щоб призначенням було споживання людиною, а потім споживання тваринами і, нарешті, промислове використання або виробництво енергії.
Однією з порад, як скласти розпорядок дня, коли їжа не марнується, є скористатися стиглими фруктами для смузі або приготувати страви за рецептами, щоб точно розрахувати кількість
Нове правило зобов’язуватиме всі сектори ланцюга мати протягом одного року стратегічний план боротьби з харчовими відходами що дасть кількісну оцінку кількості викинутої їжі - дані, які вони збирають, включатимуться в запис - і визначатимуть відповідні заходи в кожному випадку.
У випадку адміністрації, вона буде змушена включати пункти про відходи в публічні тендери на послуги харчування, буде просуватисяосвітні програми для підвищення обізнаності серед наймолодших і буде створено своєрідний каталог, де виробники з надлишками можуть знаходити компанії та організації, які можуть ними скористатися.
Адміністрація
Це зобов’яже включити пункти, що стосуються відходів, у публічні тендери на продовольчі послуги
У цьому сенсі однією з головних новинок, включених до цього закону, є регулювання фігури орендарів, які присвячені збору з поля фруктів та овочів, які фермер відкинув - як правило, тому що вони виглядають погано - для альтернативного використання.
Нарешті, уряд та Consell Català de l’Alimentació створять відмітний знак або знак якості, щоб визначити та визнати установи та компанії з усіх секторів, “які досягають помітної практики чи політики в зменшення харчових відходів, поза нормативними вимогами », які включені до закону.
Депутат-соціаліст, який очолив ініціативу, Рауль Морено, пояснив, що результатом є закон, який послужить "Перший камінь" за зміну звичок у суспільстві, оскільки це вплине як на вжиття заходів проти відходів, так і на соціальну обізнаність щодо цієї проблеми.