Дослідження Університету штату Вашингтон показують, що ресвератрол у виноградних шкірках і кісточках допомагає боротися з ожирінням, тому споживання склянки червоного вина перед сном може допомогти вам схуднути під час сну.

Келих червоного вина під час вечері вже давно асоціюється з хорошим здоров’ям серця. Зараз дослідження, проведені в Університеті штату Вашингтон, показують, що ресвератрол, присутній головним чином у шкірці та кісточках червоного винограду, здатний перетворити надлишок «білого» жиру в «коричневий» жир, який легше виводиться організмом.

ресвератрол

Робота була опублікована Міжнародним журналом ожиріння, і для неї вони вивчали групу щурів, яких годували жирною дієтою. Частина групи отримувала концентровану дозу ресвератролу щодня, в результаті члени цієї групи набирали на 40% менше ваги, ніж інші, які не вживали поліфенол.

Мін Ду, професор і науковець з Вашингтонського університету пояснив, що "поліфеноли в фруктах збільшують окислення жирів у раціоні, так що організм перевантажується", для нього перетворення білого жиру в коричневий жир сприяє спалюванню ліпідів і допомагає підтримувати організм в рівновазі, щоб запобігти ожирінню та порушення метаболізму.

Дослідник запевнив, що чим темніше вино, тим більше в ньому поліфенолів і може сприяти зниженню ваги, хоча він наголосив, що "багато корисних поліфенолів нерозчинні і фільтруються в процесі виробництва вина", тому переважно споживати виноград безпосередньо, чорниця або полуниця, всі природні джерела ресвератролу.