Британський уряд поглибив свою кампанію проти епідемії ожиріння серед дітей, попросивши харчову промисловість скоротити калорії у своїх продуктах на 20% протягом шести років. Дія урядового агентства під назвою Public Health England (PHE) звучить амбітно, оскільки воно додає до попередньої ініціативи, спрямованої на зменшення споживання солодкої їжі та солодких напоїв. Проте це найменше, що можна зробити для вирішення того, що виникає як найбільша криза охорони здоров’я в індустріальному світі зараз, коли вживання тютюну швидко падає.

уряд

Третина британських дітей страждають ожирінням або надмірною вагою до кінця початкової школи, що створює руйнівний метаболічний каскад, який, ймовірно, зробить їх більш схильними до діабету, серцевих захворювань та раку. Некомерційна організація Cancer Research UK вважає, що 70% міленіалів матимуть надмірну вагу до досягнення середнього віку.

Зіткнувшись із такою статистикою та загрозою захворювань, пов’язаних із вагою, що руйнують медичні служби, уряди зобов’язані своїх громадян потужною програмою боротьби з ожирінням. Ціль набагато важче визначити та зосередити, ніж у випадку з курінням сигарет, і власні інтереси харчової промисловості є більш потужними, ніж інтереси компанії Big Tobacco, але це не виправдовує бездіяльності.

Великобританія прийняла розумне рішення піти на цукор спочатку подвійною атакою. Солодкі напої сплачуватимуть податок, починаючи з наступного місяця, після попередження за два роки. Прихильники збору справедливо вважають цей захід успішним ще до його початку, оскільки багато виробників вже зменшили кількість цукру у своїх газованих напоях, щоб зменшити податковий тягар.

Другий напрямок кампанії проти цукру націлений на солодку їжу. У 2016 році PHE попросила виробників знизити до 2020 року 20% вмісту цукру в ряді продуктів, від печива та тістечок до сухих каш і солодощів. Невдовзі агентство оголосить, наскільки просунулись певні компанії. І я не повинен вагатися хвалити тих, хто досяг найбільшого прогресу, і ганьбити відсталих.

Ця кампанія проти калорій, енергетичного вмісту продуктів, є набагато складнішою, ніж націлювання на один інгредієнт, такий як цукор (або надлишок солі, яка була видалена з багатьох продуктів в результаті попередньої ініціативи PHE). Але це важливо, оскільки, хоча деякі калорії корисніші за інші, збільшення загального споживання калорій дієтою є основною причиною прогресування ожиріння, важливішим за будь-яке зменшення спалених калорій, оскільки люди роблять менше фізичних вправ.

PHE уважно стежитиме за прогресом виробників, роздрібних торговців та ресторанів у зниженні калорійності перероблених харчових продуктів. Вони можуть це зробити, змінивши рецептуру продукту або зменшивши розмір порцій. Ще раз нам потрібні результати, щоб компанія публікувала результати за чіткими критеріями.

Харчова промисловість повідомила, що співпрацюватиме з PHE та іншими відомствами, щоб добровільний підхід ініціативи запрацював. Їм слід дати шанс до тих пір, поки уряд готовий вдатися до якогось компульсивного заходу, якщо результатів не буде отримано.

Наприклад, обмеження реклами, які вже забороняють рекламу шкідливої ​​їжі у всіх засобах масової інформації, спеціально орієнтованої на хлопців, можуть бути розширені і на телепрограми у прайм-тайм, саме тоді більшість молодих глядачів стоять перед екранами.

Ще одним плідним заходом може бути примушення ресторанів та пунктів швидкого харчування включати калорійну інформацію про страви, які вони пропонують, у свої меню та меню, допомагаючи їдальням вибрати найменш відгодовані варіанти. Дослідження показують, що це зменшить споживання калорій. Починаючи з цього року, уряд США збирається запровадити обов’язковий характер такої інформації - одну з небагатьох політик, пов’язаних з правами споживачів, ініційовану колишнім президентом Бараком Обамою, яка переживе адміністрацію Трампа.