Хоча сьогодні мало хто може впоратися на кухні без блендера, але в 1956 році, коли блендер Pragomix з’явився на ринку, все було інакше. Багато років господині не уявляли, як і який блендер буде для них корисним, тому до 1958 року їх пилили на полицях складів. Важко оцінити, чи книга рецептів, в якій можна використовувати змішувач, також допомогла успіху Pragomix. Ви можете самі судити про якість рецептів на той час і, можливо, навіть спробувати один із них.
Легендарний змішувач Pragomix, виготовлений за дизайном Мілоша Хаєка, спочатку не продається, що через низьку обізнаність та просування. Сім'ї довгі роки ходять по вітринах і просто здогадуються, для чого, ймовірно, використовується Pragomix. Згодом перегони знайшли спосіб потрапити в серця домогосподарок. Успіх був обумовлений інноваційною рекламною та освітньою кампанією, спрямованою на працюючих незалежних жінок, які завдяки простому обслуговуванню та швидкому використанню також матимуть час для завивки води під час приготування сімейної вечері. З часом цей прилад знайшов місце в більшості домогосподарств, і сьогодні ми навряд чи уявляємо, як готувати без блендера. знайшов місце в більшості домогосподарств, і сьогодні ми навряд чи уявляємо приготування їжі без блендера.
Ось так виглядали деякі перші рецепти, за допомогою яких чеські господині могли спробувати Pragomix.
М’ясний гашиш для дітей
15 дкг м’яса (яловичини, телятини або смаженого тощо), 1 і кг дкг вершкового масла, 1 і кг дкг звичайного борошна, сіль, лимон
З жиру та борошна приготуйте легкий соус, розведіть водою і варіть. Після охолодження покладіть у блендер і порційно додайте нарізане м’ясо. Змішуйте протягом однієї-двох хвилин, залежно від твердості м’яса. Перекладіть в каструлю і добре тушкуйте. Для більших дітей ми можемо додати трохи дрібно нарізаної цибулі, для менших - лише кілька крапель лимонного соку. Ми готуємо менше гашишу для найменших дітей і змішуємо їх з картопляною або солоною рисовою кашею.
Майонез
2 сирники вагою близько 12 dkg, 1 жовток, 10 dkg олії, половина лимонного соку, сіль, цукор
Помістіть червоний і жовток у блендер і перемішуйте приблизно 15 секунд. Потім починайте заливати масло через отвір у кришці змішувача і перемішуйте ще 1 хвилину. Готовий майонез солимо, підсолоджуємо і підкислюємо за смаком. Цей легкий майонез особливо підходить для риби та овочів.
Квасолевий крем
40 dkg відвареної білої квасолі, вершки, 2 жовтки, 5 dkg цукру, 2 столові ложки звичайного борошна, 3 dkg вершкового масла, 1/8 літра молока
Замочіть квасолю напередодні і варіть в тій же воді близько 2 годин, поки вони не стануть м’якими. Зварити ванільний крем у кружці і дати йому охолонути. Помістіть цю кількість двічі в блендер (тобто половину квасолі і половину вершків). Покладіть дитячі бісквітні коржі, застряглі в скляній мисці з пряним варенням, і полийте їх тонким бобовим кремом. Зверху прикрасити збитими вершками.
Винні вершки
3 яйця, 3 столові ложки цукру, 1 ванільний цукор, 2 в’ялених, трохи білого вина
Помістіть у міксер цілі яйця без шкаралупи, додайте цукор, червоне та біле вино. Змішати в піну. Подавайте негайно, або окремо, або з бісквітами.