Відмінні смажені овочі.
Сирі матеріали
- 4 помідори
- 1 великий кабачок
- 1 великий баклажан
- 1 цибулина
- 4 зубчики часнику,
- 1 червоний і зелений перець
- оливкова олія, лавровий лист, розмарин, чебрець, сіль і чорний мелений перець
- 2 PL томатного пюре.
Підхід
Помийте помидори, поріжте їх і поставте в гарячу воду, щоб шкірка почала відокремлюватися. Потім дістаємо, кидаємо в холодну воду і очищаємо від шкірки. Нарізати кубиками. Баклажани нарізати колесами, посолити і дати постояти в мисці. Ми також нарізаємо кабачки і перець на колеса. Дрібно наріжте цибулю разом з часником. Розігрійте на сковороді оливкову олію. Додати цибулю, перець і помідори. Ми задихаємось. Додайте кабачки, часник і баклажани. Посолити і заправити. Знову тушкувати близько 20 хвилин. Нарешті додайте томатне пюре і подрібнену зелень. Нагрівати 10 хвилин. Подавати з багетом.