- Домашня сторінка
- Політика
- Управління рибним господарством
- Як ЄС захищає морського окуня?
- TAC та квоти
- Багаторічні плани
- Регіоналізація
- Глибоководне рибальство
- Технічні заходи
- Викинута риба
- Обов'язок посадки на практиці
- Збір даних
- Наукові поради
- Риболовецький флот
- Доступ до вод
- Контроль риболовлі
- Сфера застосування системи управління
- Порушення та санкції
- Технології управління
- Чия це робота?
- Призначені порти
- Коефіцієнти перетворення
- Реєстр основних даних
- Незаконне рибальство
- Аквакультура
- Багаторічні національні плани
- Обмін національними практиками
- Настанови
- Консультативний комітет з аквакультури
- Факти і цифри
- Чужорідні види
- Методи аквакультури
- Виробляються водні організми
- Фінансування
- Аквакультура в політиці ЄС
- Посилання
- Міжнародні справи
- Двосторонні угоди
- Багатосторонні угоди
- Регіональний
- Спільна організація ринку
- Організація сектору
- Інформація про споживача
- Комерційні позначення
- Європейська обсерваторія рибного господарства та аквакультури
- Чорне море
- Середземне море
- Що робить ЄС?
- Чинні правила
- Особливості
- Контроль державної допомоги
- Блокове звільнення
- Європейський фонд морського та рибного господарства (ЄФМД) (2014-2020)
- Дрібне рибальство
- Управління рибним господарством
- Дорадчі органи
- Дорадчі органи
- Науково-технічний та економічний комітет з рибного господарства
- Новини та події
- прес-релізи
- Події
- Виступи
- Електронний бюлетень
- Державні контракти та фінансування
- Одержувачі
- Документація
- Факти риболовлі
- Види риб і молюсків
- Цифрами
- Навчання
- Короткометражні фільми
- Публікації
- Основні ринки ЄС
- Факти риболовлі
Короп звичайний
Короп прийшов до нас з Далекого Сходу. Однак важко сказати, коли це було натуралізовано в Європі. Можливо, за римських часів. Його культивування поширилося в середні віки у водах Європейської Великої рівнини. Цей вид риби став цінним джерелом білка протягом багатьох періодів посту, передбачених християнською релігією. Тому не випадково в монастирях вдосконалили вирощування коропа. Вже в цьому віці прагнення зберегти найкращих особин для розведення призвело до генетичного відбору, в результаті чого цей потужний вид риб, який ми знаємо сьогодні, має велику кількість м’яса та вражаюче тривалий термін життя навіть у дикій екосистемі. Напівширене землеробство у ставках датується 19 століттям. Він розпочався в 19 столітті і продовжується сьогодні, головним чином у Центральній Європі, де короп досі сильно присутній у гастрономії.
Латинська назва - Cyprinus carpio
Виробництво (ЄС-27) - 66 330 т (2007); 2% світового виробництва.
Значення (ЄС-27) - 140 млн. Євро (2007).
Основні країни розведення в ЄС - Чехія, Польща, Угорщина, Німеччина.
Основні країни-виробники у світі - Китай, Індонезія, М’янма.
Інформаційний листок
Розмноження
Племінна риба, відібрана на основі їх фізичних характеристик, виловлюється у ставку під час кладки.
Виховання потомства
Як тільки вони вилуплюються, личинки переносяться в невеликі неглибокі резервуари, які наповнюються водою, багатою тваринним планктоном, між 18 і 24 ° C, з якої вони харчуються, як тільки втрачають міхур.
Вони залишаються в цьому басейні близько місяця, поки не зможуть плавати. Це коли вони переживають свій перший перехід у природне середовище, неглибокий, маленький став. Під час щорічної обробки цей ставок оброблявся для сприяння розвитку мікроводоростей та планктону тваринного походження, які є єдиним кормом для потомства коропів. Мальки перебувають тут близько місяця, протягом цього часу їх відділяють дуже дрібним харчовим порошком, що містить однакову кількість рибної муки та рослинного борошна. Коли вони досягають розміру більше або менше 3 см, потомство збирають і переносять у ставок для риб, зарезервований для молодих особин.
Виховання молодих особин
Молоді коропи, перенесені навесні, перебувають у підготовленому для цього рибному ставку щороку до зими.
Відгодівля
Навесні третього курсу коропи переїжджають на великі відгодівлі, де живуть за рахунок їжі, яку забезпечує екосистема, а також отримують харчові добавки у вигляді гранул риб’ячого жиру та рибної муки, рослинного борошна та вітамінно-мінеральних добавок .
Їх збирають під час зимового управління ставком і, залежно від їх розміру, викладають на ринок або переносять на зимувальний ставок на інший рік відгодівлі. або для відбору як вирощуваної риби. Короп поважного віку може досягати ваги 40 кг і довжини 1 м. Однак його звичайний розмір на ринку становить від 30 до 50 см, що відповідає більш-менш вазі 1,5 кг.
Споживання
Сьогодні короп в основному виробляється в країнах Центральної Європи, де він є частиною традиційного вилову в кінці року та на Великодні свята.
Люди зазвичай купують живими, щоб протягом декількох днів «очистити» свій застійний водянистий смак у прозорій воді. Сьогодні виробники намагаються урізноманітнити свої пропозиції, створивши невеликі переробні заводи, щоб пропонувати напівфабрикати (нарізані, свіжі або копчені, фільовані або нарізані) або традиційні рецепти. Значна частина виробництва призначена для постачання рибних ставків, відведених для любительського риболовлі.