зеленій

Великою перевагою філе морської риби є те, що вони волокнисті та шкіряні, тому ні приготування, ні споживання не є макаричними. Крім того, його можна приготувати різними способами для напружених буднів чи гостинності. Прикладом цього є рибне філе в зеленій пряній скоринці, який можна приготувати за 5 хвилин, а на столі за 15 хвилин.

Інгредієнти

  • 1 ст. Ложка подрібненого цибулі-цибулі
  • 1 ст. Ложка подрібненого естрагону
  • 1 ст. Ложка подрібненої зелені петрушки
  • 5 дкг сухарів
  • Половина натертої цедри лимона
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • 2 х 200 дкг філе білої риби

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. Змішайте подрібнені зелені спеції з сухарями, цедрою лимона, невеликою кількістю солі, перцю та 1 чайною ложкою оливкової олії.
  3. Рибне філе натирається рештою олії з обох сторін, солиться, перчиться, а потім поміщається в деко. Зверху накрийте зеленою гострою крихтою (трохи натискайте крихту на рибу пальцями!). Збризніть невеликою кількістю олії, випікайте в теплій духовці 15 хвилин до світло-коричневого кольору.
  4. Подавати в теплому вигляді з гвоздикою лимона.

Поради

  • Подавати з картопляним пюре та салатом.
  • Ми можемо подати його з татарським соусом або майонезом, наприклад, естрагоновим майонезом (змішайте лише 5 дкг майонезу з 1 чайною ложкою каперсів, 1 чайною ложкою лимонного соку і 1 чайною ложкою подрібненого естрагону!)
  • Важливо не пересмажити рибу, інакше вона висохне. Якщо шари м’яса легко від’єднуються один від одного, це добре.
  • Ми також можемо використовувати філе мороженої риби, але нехай вона випуститься перед смаженням, навіть якщо на упаковці написано, що морожену рибу можна запікати.!
  • Хлібна крихта також може бути рисовою або кукурудзяною - так Не містить глютену їжа.
  • Рибне філе в зеленій пряній скоринці може бути чудовою звичайною основною стравою, оскільки його можна приготувати швидко і легко. Водночас він особливий, тому він також вписується в неміцне меню очікування, особливо тому, що його легко приготувати (криту рибу можна зберігати в холодильнику кілька годин). Це також чудово поєднується зі здоровим харчуванням.