Для успіху будь-якого бізнесу важливо розуміти, як рухається ринок і як впливають тенденції зростання на економічний сектор. Щодо торгових марок Keto та інших продуктів з низьким вмістом вуглеводів, останні тенденції зростання ринку виявляють і збільшують попит споживачів на здорові, органічні та низьковуглеводні харчові продукти. Недавні дослідження підтверджують, що, як очікується, у секторі здорової їжі темпи зростання становитимуть 5,7 відсотка, а обсяг ринку може досягти 1,253 млрд доларів до 2024 року.

дієти

Ніколи не було кращого часу для підприємців та власників малого бізнесу, щоб вони заснували бренд продуктів харчування Keto або розширили свою пропозицію продуктів, включивши здорові альтернативи з низьким вмістом вуглеводів. Нижче ми детально розглянемо зростання та тенденції дієтичного ринку Кето, починаючи з 2020 року, щоб допомогти побудувати стратегію зростання бізнесу на 2020 рік і пізніше.

Інтерес споживачів та обізнаність про дієту Кето

Перш ніж розглянути ринкові цифри, кілька важливих статистичних даних свідчать про зростання популярності та прийняття дієти Кето у всьому світі. Очевидно, що прийняття та схвалення споживачів є основою будь-якого економічного зростання. Те, що колись було спеціалізованою дієтою, спрямованою на людей, які страждають на епілепсію, сьогодні стало однією з основних тенденцій здорового способу життя. Насправді, у 2018 році слово «кето» було найбільш «прогугленою» темою їжі у світі. Ця тенденція продовжувалась і до 2020 року і погіршує інші раніше популярні дієти, такі як дієта Аткінса та періодичне голодування.

Хоча важко встановити точну кількість кількості людей, які в даний час перебувають на дієті Кето, дослідження показали, що дієти з низьким вмістом вуглеводів ніколи не були настільки популярними. У Канаді опитування Університету Далхоузі показує, що 26 відсотків населення Канади прийняли дієту Кето або намагалися або розглядали можливість спробувати її протягом останніх півтора року. Подібних цифр можна очікувати в США.

Популярність дієти Кето також очевидна, просто прогулявшись по вашому місцевому продуктовому магазину. Основні роздрібні торговці продуктами харчування, такі як Target, Kroger та Costco, розширили свою пропозицію харчових продуктів з низьким вмістом вуглеводів, що відповідають кето. Такі компанії, як Wal-Mart, навіть мають списки покупок Кето, які вони розміщують на своєму веб-сайті, де вони також мають розділ, присвячений дієті Кето.

Нарешті, популярність дієти Кето також виявляється в цифрах зростання, пов'язаних із загальним американським дієтичним сектором. Недавнє дослідження показало, що категорія продуктів, що замінюють їжу, зросла на 12 відсотків між 2012 і 2017 рр. Те саме дослідження показало, що категорія добавок харчові напої зросли на 23 відсотки. Хоча жодна з цих категорій явно не стосується дієти Кето, існують десятки харчових марок Кето, які спеціалізуються на харчових добавках, сумісних з дієтами Кето, включаючи продукти з тригліцеридами із середньою ланцюгом (МСТ), ноотропи, екзогенні кетони та ін.

Погляд на цифри зростання ринку дієти Кето

Нещодавнє дослідження ринку, проведене компанією Mordor Intelligence, під назвою "Кетогенний дієтичний продовольчий ринок: ріст, тенденції та прогноз (2019-2024)", виявляє, що у всьому світі ринок кетогенних дієтичних продуктів харчування, за прогнозами, буде зростати зі складеними річними темпами зростання 5,3 відсотків. Звіт ґрунтується на зростаючому попиті на страви, що відповідають кето, в ресторанах та їдальнях. Він спеціально згадує, як американська мережа ресторанів BurgerFi представила KetoFi, щоб відповісти на попит споживачів на варіанти їжі з низьким вмістом вуглеводів. Хоча багато людей можуть пов’язувати дієту Кето зі споживачами в Сполучених Штатах та Канаді, у звіті було встановлено, що очікуваним найбільш швидкозростаючим ринком продуктів Кето протягом наступних п’яти років був Азіатсько-Тихоокеанський регіон.

Ще одне дослідження кількісно оцінило очікуване зростання ринку дієти Кето і підрахувало, що воно може зрости з 9,6 млрд. Доларів США в 2018 році до 15,6 млрд. Доларів США до 2027 року. Очікуване зростання ринку дієти Кето-дієти, очевидно, відкриває можливості для тисяч малих брендів із низьким рівнем вуглеводні продукти для створення успішного бізнесу.

Тенденції на майбутнє для дієтичного ринку Кето та промисловості

Хоча ніхто не може точно визначити, як розвиватимуться ринок дієти та індустрія кето, проте кілька тенденцій свідчать про майбутні можливості зростання.

• Зростання закусок кето: Люди люблять перекусити, а закусочна індустрія отримала загальний дохід у 161,937 млн ​​доларів у 2019 році. На жаль, більшість закусок містять багато вуглеводів. У міру того, як більше людей приймає дієту Кето, споживчий попит на альтернативи закусок із низьким вмістом вуглеводів, безсумнівно, буде продовжувати зростати.

• М’ясо та молочні продукти, що харчуються травою: Оскільки люди отримують енергію з корисних жирів на дієті Кето, споживається велика кількість м’яса та молочних продуктів. На жаль, у м’ясній та молочній галузях переважають великі агропромислові галузі, які виробляють шкідливі для здоров’я м’ясні продукти, часто забруднені антибіотиками та залишками гормону росту. Споживчий попит на м'ясо та молочні продукти великої рогатої худоби, що харчується травами, відповідає ширшому інтересу до здорового харчування та засобів до існування та перетинається з дієтою Кето.

Сучасний ріст ринку та тенденції дають чіткі докази того, що дієта Кето лише зростатиме в популярності, створюючи тим самим сприятливі умови для марок з низьким вмістом вуглеводів.