Ви можете легко залишити трохи рису після обіду або вечері. А ті, хто готує за кілька днів наперед, навмисно роблять відразу більшу порцію. Але не має значення, як ми зберігаємо залишки, адже харчове отруєння може легко закінчитися.

якщо

Створено: 15 квітня 2019 09:16
Змінено: 15 квітня 2019 р., 16:37

Дуже важливо дотримуватися основних правил гігієни при зберіганні вареного рису, інакше ми можемо захворіти від нього.

Поставте в холодильник якомога швидше!

Після варіння рису не дайте йому постояти при кімнатній температурі більше години! Зберігання має значення у підтримці якості, а не в тому, чи ми його розігріваємо. Це пов’язано з тим, що сирий рис містить суперечки бактерії під назвою Bacillus cereus, яка може спричинити харчове отруєння.

Ця бактерія може вижити після варіння рису, і чим довше ми залишаємо рис при кімнатній температурі, тим більший шанс, що ця бактерія почне розмножуватися і виробляти токсини. Вживання рису, повного бактерій, також може спричинити блювоту та діарею.

Зверніть увагу на дозу!

Одним з найкращих способів зменшити ризик зараження є дещо точніше планування їжі. Давайте завжди намагатимемося готувати стільки рису, скільки ми обов’язково споживаємо для цієї конкретної страви.

Зберігати максимум один день!

Решта вареного рису в холодильнику слід з’їсти наступного дня. Під час повторного нагрівання переконайтеся, що тепло обов’язково проходить через кожне око. Також важливо не нагрівати рис більше одного разу.

Як варіант, як тільки гарнітур, що залишився, охолоне, його негайно переносять у добре закриту коробку і ставлять у холодильник. Однак між підготовкою рису та його зберіганням у холодильнику не повинно пройти більше однієї години..

Тільки дотримуючись вищезазначених правил, ми можемо бути впевнені, що вживання решти рису не спричинить жодних проблем зі здоров’ям.