В Інтернеті з’являється знову і знову, що споживання залишків рису може призвести до різноманітних проблем. Але все ж, як така їжа, як рис, яку ми купуємо сухий, а потім ретельно варимо, може бути небезпечною? Може це просто необгрунтована істерика? Це також видно з нашої серії, яка розкриває важливі життєві питання!
Винуватцем є бактерія
На думку Howstuffworks, стурбованість рисом, на жаль, не безпідставна. У сирому вигляді він може містити бактерію під назвою bacillus cereus, суперечки якої можуть вижити навіть при варінні. Проблема починається, якщо рис залишається при кімнатній температурі занадто довго після варіння, оскільки це може призвести до розмноження бактерій та утворення токсинів.
А потрапляючи в організм людини, вони можуть викликати нудоту, блювоту, біль у животі та діарею, що можна вважати рівноцінним харчовим отруєнням. Хоча в багатьох випадках симптоми залишаються слабкими, у молодих людей, людей похилого віку та людей з ослабленим імунітетом можуть виникати загрожуючі життю захворювання.
Тож якщо ви маєте справу з рисом, який не був зроблений щойно або не був підігрітий належним чином, це може бути дійсно ризиковано. Чим довше він тримається при кімнатній температурі, тим більша ймовірність того, що бактерії розмножаться, тобто захворіють.
Стаття продовжується після рекомендатора
МЕНШЕ БІЛЬШЕ. БЕЗКОШТОВНО ПРАВО. - ПРОФЕСІЙНА МАТЕРІ ПРОФЕСІЙНА Опублікована
«Готувати їжу для сім’ї, яка харчується вільно, - це велика проблема. Я дізнався про це поряд зі своїми дочками. У цьому томі я підібрав рецепти, з яких навіть тижневе меню можна швидко скласти і скласти, тож часу є також і для сім’ї. Книгою я хочу насамперед полегшити життя матерям-колегам, але кожен може витягнути з неї багато корисних ідей ".
Дора Немеш - журналістка, автор Дивану, мрійниця Вільної Матері, але перш за все вона - мати двох дітей. Він експериментував із безкоштовними рецептами спочатку «тільки» з переконанням, а потім із обов’язковим та рішучим лікуванням, починаючи з інсулінорезистентності та чутливості до глютену в сім’ї.
В якості запобіжного заходу все, що ви можете зробити, це з’їсти рис якомога швидше, і якщо ви не тримаєтеся поза ним, покладіть його в холодильник протягом години. Однак не зберігайте його там більше доби і ретельно нагрівайте перед вживанням. Важливо знати, що бактерія не викликає негайного нездужання, до появи перших симптомів може знадобитися до 16 годин.