Майбутній комітет з інновацій у харчовій та лікарняній дієті буде прагнути покращити харчування у валенсійських центрах

Поділіться статтею

Підготовка меню в Клініко де Валенсія. ВДН

рішення

Від дизайн меню лікарні, приготування їжі, посуду, проходження через транспортні системи і навіть збір лотків. Поступ у напрямку гуманізації та налаштування меню і вивчити нові методики, щоб харчові продукти зберігали свої органолептичні властивості в лікарнях Валенсійського співтовариства. Хвиля застосування великих даних та методів штучного інтелекту для адаптації закупівлі запасів з оцінки ліжок Це все, що а майбутній інноваційний комітет з питань харчування та лікарні покращити, що їдять валенсійські пацієнти, які приймають у медичні центри.

Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública та Валенсійське агентство з інновацій (AVI) сьогодні домовились створити цей комітет з метою включення, якщо це можливо, нові рішення в проектуванні, підготовці та логістиці меню, яке подається. І саме те, що найкраща дієта виявилася важливим елементом для сприятливого розвитку багатьох захворювань, для яких Conselleria de Sanitat вважає "важливим вивчити визначення інноваційних рішень", які конкретно враховують переваги та характеристики кожного пацієнта.

Нова інноваційна група з харчової та лікарняної дієти повинна не тільки запропонувати рішення першочергових викликів у цій галузі управління охороною здоров’я, але також має на меті мають прямий вплив на пов'язані компанії у Співтоваристві з цією діяльністю.

Про це було оголошено цієї середи міністр охорони здоров’я Ана Барсело та виконавчий віце-президент AVI Андрес Гарсія Реше, після наради, що відбулася в штаб-квартирі Агентства, для доопрацювання деталей цієї ініціативи.

Координатором буде професор превентивної медицини та громадського здоров’я Долорес Корелла цієї мультидисциплінарної команди. Відзначився в 2018 році з Хайме I нагорода за медичні дослідження, Корелла розробила свою роботу в галузі харчової геноміки та очолює групу в Центрі біомедичних досліджень з мережі - фізіопатології ожиріння та харчування (CIBEROBN).

Крім того, братиме участь у цьому новому комітеті a десяток експертів з різних державних університетів та технологічних інститутів Співтовариства, такі як ендокринологи, гастроентерологи, дослідники харчових технологій та безпеки харчових продуктів, дієтологи та дієтологи. Зі свого боку, кухарі та громадське харчування принесуть знання про ринок.

Таким чином, наприклад, розробка комп’ютерних інструментів для налаштування більш привабливих меню і адаптована до потреб кожного пацієнта або застосування великих даних та методів штучного інтелекту для адаптації придбання товарів на основі оцінки займаних ліжок.

Оптимізація комунікаційних протоколів між харчуванням, годуванням та кулінарією або розробкою нові методи обробки харчових продуктів для чого краще зберігають свої органолептичні властивості і смачніші є й інші проблеми, які ця комісія також проаналізує, коли вона буде офіційно сформована.

За словами регіонального міністра охорони здоров'я, існує консенсус щодо профілів, які повинні бути частиною цього комітету, тому Перша технічна нарада може відбутися в березні наступного року. "Коли комітет завершить свою роботу, ми отримаємо деякі висновки, які ми будемо застосовувати в лікарняних центрах", - сказав він.

У свою чергу, Андрес Гарсія Реше нагадав, що як стратегічний комітет, що спеціалізується на агропродовольстві, так і комітет охорони здоров’я погодились виділити у своїх відповідних звітах висновки про важливість повноцінного харчування, а також про його безпосередній вплив на здоров’я людей.