Загалом Швеція не є країною, відомою своєю кухнею, але слід визнати, що вона має кулінарну культуру, яка заслуговує на увагу.
Типовою шведською їжею щодня називається гусманскость, що означає: домашня дієта. Додаток, який часто використовують, - це картопля, овоч, який готують найрізноманітнішими способами або супроводжують різноманітними соусами, гірчицею та майонезом.
Надмірне вживання картоплі в шведських стравах в основному пов’язане із звичаями, набутими в минулі століття, де, зазначається, що приїзд цього овоча з Америки практично врятував шведське населення від голоду.
Серед типових можна назвати неминучі котлети з картоплею, нутовий суп (страва, яка також має свій власний день споживання, а це четвер), знаменитий пальця: суміш картоплі та борошна, фаршированого фаршем, та смаженої риби з кисло-солодким білим соусом (супроводжується, звичайно, вареною картоплею).
Шведська їжа також впливає з-за кордону, головним чином з країн Балтійського моря, з Німеччини, а також з французької кухні.
Можна сказати, що однією з характеристик шведської кухні є її гнучкість та прийнятність, коли йдеться про іноземні впливи. Ось так воно розвивалося, і це також те, як сьогодні не лише впливає на саму їжу, але також чудово вітається чисто іноземна їжа, переважно азіатська та середземноморська.
На обід у Стокгольмі є, як і в будь-якому іншому великому місті, широка та різноманітна пропозиція. Ціни на обід, будь то місцева кухня (хусманскость), мережі швидкого харчування, китайська їжа чи шашлик тощо, коливаються від 6 до 9 євро.
Хороша підказка для тих, хто любить азіатські страви, в основному китайські, тайські та монгольські, - гуляти вулицею в обідній час Sveavägen. На цьому проспекті, йдучи від Hötorget до досягнення Оденплан, Є багато ресторанів цього типу, які пропонують обіди "шведський стіл", в яких за фіксовану суму грошей ви можете їсти скільки завгодно. Ціни на ці буфети становлять від 7 до 9 євро та пропонуються приблизно від 11 до 15 годин у будні.
Ще одна хороша альтернатива обіду - відвідування прилеглих місць Hötorget. Перед ринком, на вул Кунгсгатан є гастрономічним центром Кунгшаллен. Усередині, на нижньому рівні, ви можете миттєво скуштувати найрізноманітніші страви міжнародної кухні, від італійської пасти та піци до найпопулярніших страв індійської кухні, включаючи арабську, китайську та латинську кухні. Ціни коливаються від 7 до 9 євро.
Всередині Hötorgshallen, З одного боку ринку ви можете знайти дуже хороші альтернативи швидкого харчування. За 3 або 4 євро ви можете скуштувати ситний турецький бургер або смачну чилійську емпанаду. Однак найпопулярнішою стравою є знаменитий рибний суп, який продається за 8 - 9 євро в ресторані. Kajsas fisk.
Нижче я перелічу найвизначніші сучасні та класичні шведські ресторани, а також деякі вегетаріанські альтернативи.
Grand Hotel Verandan
Напрямок; С. Блазіхолмшамнен 8, телефон +46 8 679 35 86
З видом на річки Гамла-Стен пропонується класичний шведський фуршет "smörgardsbord".
Nalen restaurang
Напрямок; Regeringsgatan 74, телефон +46 8505292 01
Типова шведська кухня з натхненням привезена з усіх регіонів країни.
Кунг Карлс Баффіка
Напрямок; Норрландсгатан 28, телефон +46 8 463 50 80
Таверна, де скандинавська кухня змішується з середземноморськими смаками.
Operakällarens Bakficka
Напрямок; Якобсторга 10, телефон +46 8 676 58 09
Зайняте місце та освячене для своєї гусманськості.
Піттеріанський кек та бар у Кунгшаллені
Напрямок; Кунгсгатан 44, телефон +46 8 22 44 45
Популярне місце зустрічей у самому серці Стокгольма. Тут пропонуються різноманітні страви скандинавської кухні.
Restaurang Grodan Sergel
Напрямок; Sveavägen 9, телефон +46 8 506 78 300 Типова та класична стокгольмська таверна. Рекомендується попросити столик заздалегідь.
Restaurang Oasen
Напрямок; Slöjdgatan 7, готелі Rica, Стокгольм, телефон +46 8 723 72 60
Обід, натхненний сучасною та неокласичною шведською кухнею.
Лісаподден
Напрямок; Біскопсвяген 9, телефон +46 8 660 94 75
Тут пропонуються дуже хороші морепродукти, риба та типова їжа. Розташований біля моря, на острові Юргарден.
Restaurang Zum Franziskaner
Напрямок; Скеппсброн 44, телефон +46 8 411 83 30
Найстаріший ресторан Стокгольма. Типова шведська їжа по меню.
Вулиця Бістро
Напрямок; Hornstulls strand 4, телефон +46 8 658 63 50
Тут пропонують, перш за все, страви, приготовані з органічних продуктів з цього району.
Пелікан
Напрямок; Blekingegatan 40, телефон +46 8 556 090 90
Один з найбільш знакових ресторанів Стокгольма. Спеціалізується на птахівництві, м’ясах диких тварин та хусманскості.
Östgötakällaren
Напрямок; Östgötagatan 41, телефон +46 8 643 22 40
Спробувати шведські та міжнародні страви у супроводі німецького та чеського пива.
Stadshuskällaren
Напрямок; Штадсхусет, Гантверкаргатан 1, телефон +46 8506322 00
Тут пропонують традиційні шведські страви, а також вечірки та фуршети, такі як традиційний різдвяний стіл Джулборд. Крім того, він пропонує меню з усіма вечерями, які подавали з 1901 року на Нобелівські премії.
Вегетаріанські альтернативи:
Говінди
Напрямок; Фрідхемсгатан 22, телефон +46 8 654 90 04
Вегетаріанський ресторан із вигідними цінами, керований Харе Кришна. Тут подають страви та напої з індійськими смаками. Алкогольні напої не продаються.
Чатні
Напрямок; Катаріна Бангатан 19, телефон +46 8 640 30 10
Затишне місце з великою різноманітністю вегетаріанських страв, натхненних різними країнами. Дуже хороші ціни. Обов’язково спробуйте цільнозерновий хліб, який пропонується як гарнір. Вони не подають алкогольні напої.
Германс
Напрямок; Fjällgatan 23 A, телефон +46 8 643 94 80
З прекрасним видом на води Балтії та північний центральний сектор Стокгольма пропонують вегетаріанські страви з усього світу. Також відомий своїми тортами, кексами та бутербродами.
Останні статті
Тури та організовані екскурсії в Стокгольмі
Починаючи з круїзів через безліч каналів, закінчуючи квитками у всілякі музеї, через екскурсії по його чарівному історичному центру. Ось добірка найцікавіших справ у Стокгольмі.
Скансен
Скансен - одне з найчарівніших місць у Стокгольмі і особливо підходить, якщо ми відвідуємо місто з дітьми. Це музей традиційних шведських будинків під відкритим небом, який також має зоопарк, дитячі зони розваг та активний календар святкувань.
Стокгольмські музеї
Стокгольм - місто музеїв. На додаток до найвідоміших, таких як Vasa або Skansen, інші виставки, такі як Нобелівський музей, Національний музей, Музей модерну чи Fotografiska, порадують любителів мистецтва та культури, які відвідують місто.