Найсуворіший у світі контроль за солодкими напоями, який запровадив Чилі - країна з серйозними проблемами ожиріння - за останні два роки зумів скоротити продаж цих продуктів майже на чверть, згідно з останнім розслідуванням.

рішучі

Чому ВООЗ хоче ввести спеціальний податок на безалкогольні напої

Дізнайся більше

Замість введення податку на солодкі напої, як це зробили кілька країн, Чилі заборонила їх продаж у школах та прийняла систему чорно-білих етикеток, яка попереджає та навчає сім'ї про небезпеку нездорової їжі та солодких напоїв для здоров'я дітей.

На відміну від світлофорної системи, розробленої у Великобританії, яка наносить на їжу червоний ярлик, якщо він містить цукор, а також зелений ярлик, якщо він містить фрукти, система етикеток Міністерства охорони здоров’я Чилі надає лише погану інформацію: високий вміст цукру, високий вміст солі або високий вміст жиру. На цукристих напоях, шкідливих закусках та оброблених продуктах на контейнері має бути ідентифікаційна етикетка.

Чилійський закон про рекламу та маркування харчових продуктів, який набув чинності в 2016 році, також обмежує рекламу цих продуктів для дітей та забороняє їх продаж у школах. Коли законодавство було прийнято, Чилі була країною у світі з найвищим споживанням солодких напоїв на душу населення, що призвело до високого рівня ожиріння, діабету 2 типу та інших проблем зі здоров'ям серед населення.

Публікація в академічному журналі Plos Medicine дослідників з Університету Північної Кароліни дійшла висновку, що продаж солодких напоїв впав на 23,7% протягом першого етапу реформи. Найбільші зміни були зафіксовані у продажу солодких фруктових напоїв та цукристих молочних продуктів.

"Це законодавство відрізняється тим, що воно першим встановлює попереджувальні ярлики щодо надмірного рівня проблемних інгредієнтів, таких як цукор або натрій, на упаковках напоїв або продуктів харчування", - пояснює Ліндсі Сміт Тейлі, одна з авторів доповіді та професор харчування в американській університетській програмі Gillings School.

"Чилійський закон встановлює найсуворіші обмеження у світі щодо того, як і де харчові компанії можуть рекламувати свої продукти нездорової їжі дітям. Зниження продажів солодких напоїв було помітно більшим, ніж ми спостерігали після застосування ізольованих політик, таких як податок на солодкі напої в інших країнах Латинської Америки ", - додає він.

У міру того, як нові норми переходять до більш суворої фази, дозволена межа цукру, солі та жиру в напоях та продуктах харчування зменшується. Через два роки максимально допустимий вміст цукру в продуктах, на яких немає попереджувального ярлика, становитиме від 22,5 до 10 грамів на 100 грам. Допустимий рівень солі зменшиться з 800 до 400 міліграмів на 100 грам.

"Вплив на першій фазі був дуже дивовижним", - говорить Баррі Попкін, професор з харчування Школи Джиллінгса. Попкін також зазначає, що правила змінили концепцію здорового харчування в сім'ях. "Ми провели опитувальні групи з матерями з низьким та середнім рівнем доходу, і вони сказали нам, що їх діти приходять додому і просять їх купити речі, на яких немає ярликів", - пояснює він. "Це перше побачене нами втручання, яке може змінити харчові звички. Я думаю, що багато країн збираються вивчити цей приклад, оскільки вплив був дуже великий".

Від Чилі до світу

Деякі країни це вже роблять. "Дивовижна річ чилійського законодавства - це вплив, який він справив на міжнародну продовольчу політику", - говорить Тейлі. "Завдяки нашій співпраці з активістами та депутатами ми знаємо, що принаймні десяток країн використовують чилійські правила та оцінку результатів для розробки подібної політики".

"Ми сподіваємось, що протягом 5-10 років більша частина світу скопіювала Чилі щодо чіткішої системи маркування харчових продуктів та напоїв з метою інформування, які продукти є шкідливими для здоров'я та нейтралізації ефекту збуту".

Світовий банк описав Чилі як країну з високим рівнем доходу зі складними системами харчування, в яких роздрібні магазини мають великий контроль над джерелами, як у Великобританії та Європі. Попкін вважає, що аналіз його команди попереджувального маркування харчових продуктів продемонструє великий вплив цього заходу на звички споживачів, на відміну від маркування світлофорів.

Попкін вважає, що цей вплив скоро призведе до наслідків для громадського здоров'я, але зазначає, що політика вказує на довгострокові зміни. "У найближчі кілька років ми побачимо досить негативний вплив на захворюваність на цукровий діабет 2 типу, але що стосується ожиріння, це займе більше часу. Ми досягнемо змін у кількості високого кров'яного тиску та діабету, але не так швидко в зайвій вазі ".

Інше дослідження показало, що британський податок на солодкі напої видається успішним, на думку дослідників з Оксфорда, Кембриджа та Лондона, оскільки багато виробників зменшили кількість цукру в своїх продуктах, щоб уникнути сплати податку.

Аналіз, також опублікований в академічному журналі Plos Medicine, показав, що коли Джордж Осборн, колишній міністр фінансів Великобританії, оголосив про плани запровадити податок, 54% безалкогольних напоїв містили 5 грамів і більше цукру на 100 мілілітрів, і вони зазнавали впливу до податку, що застосовується до них. Збір набрав чинності в квітні 2018 року, і в лютому 2019 року лише 15% безалкогольних напоїв обкладалися податком.

Переклад Люсії Бальдуччі

Найсуворіший у світі контроль за солодкими напоями, який запровадив Чилі - країна з серйозними проблемами ожиріння - за останні два роки, за останніми двома роками, зумів скоротити продаж цієї продукції майже на чверть.

Чому ВООЗ хоче ввести спеціальний податок на безалкогольні напої

Дізнайся більше

Замість введення податку на солодкі напої, як це зробили кілька країн, Чилі заборонила їх продаж у школах та прийняла систему чорно-білих етикеток, яка попереджає та навчає сім'ї про небезпеку нездорової їжі та солодких напоїв для здоров'я дітей.