Мій ароматний підсмажений плов з мигдалевого рису призначений для радісних зустрічей
Він сягає корінням у древні кухні Персії, Індії та Туреччини, але я гарантую, що це веганське блюдо без глютену також буде захоплювати всіх, хто стоїть за вашим столом!
* Ця публікація пов’язана з Nielsen-Massey
бренд, який я використовував і любив з того часу, як навчився готувати. Дякую за підтримку мене та компаній, з якими я працюю, я обіцяю принести їм тільки найкраще, і вони допомагають підтримувати TVFGI та готувати!
Коли Нільсен-Массі Він попросив мене розробити рецепт для його лінійки вишуканих смаків. Я був по-справжньому захоплений, частково тому, що я завжди був шанувальником їхньої продукції, а також тому, що я люблю експериментувати зі смаком. Ви чули, як я тут багато про це розповідаю ... Мені подобається збільшувати смак у своїх рецептах трохи вище норми, і, пересуваючи ці межі, я в кінцевому підсумку отримую їжу, яка не просто смачна, вона запам'ятовується. Це, звичайно, випадок із цим ароматним підсмаженим плодом мигдалевого рису.
ПОРАДА: Звичайно, ви використовували мигдальний екстракт для випічки, але чи знали ви, що його також можна використовувати в пікантних продуктах? Я додав кілька крапель екстракту чистого мигдалю Nielsen-Massey, щоб підняти цей плов на абсолютно новий рівень. Не хвилюйтеся, це не буде смаком десерту, але ви отримаєте базову ноту цього чудового смаку.
Плов, або рисова страва, приготована з овочами (іноді м’ясом) та спеціями, - це особлива їжа, яку можна зустріти у багатьох кухнях - від Близького Сходу до Латинської Америки. Вони можуть бути простими або складними, але в основному це недорогий спосіб нагодувати натовп. Це, безумовно, прекрасні інгредієнти, які вносять цю сторону в режим святкування. Я використовував традиційні гарніри, але ви можете піти з чим завгодно. Поширені сухофрукти та горіхи, а також смажена цибуля, за яку потрібно померти. Дрібно натерта цедра апельсина - смачний сюрприз. Вишукане поєднання мигдалю та апельсина - це класика!
Аромат цього рису - велика частина того, чому я його так люблю, і люди, які вивчають ці речі, кажуть, що більше 75% того, що ми смакуємо, насправді походить від нашого нюху. Одна затяжка цього теплого плову - і ви її отримаєте. Кожного разу, коли я готую з мигдальним екстрактом, мені завжди потрібна хвилина, щоб вдихнути прямо з пляшки. Екстракт мигдалю - один з найкращих ароматів у світі, тому насолоджуйтесь!
Ви коли-небудь задавались питанням, чому екстракт мигдалю не має смак мигдалю? Він виготовляється з маслом гіркого мигдалю, яке отримують з кісточкових фруктів, тому екстракт мигдалю Nielsen Massey насправді не містить горіхів. Це також холодний екстракт, щоб зберегти всі ці ніжні смакові нотки.
Говорячи про чудові аромати, ароматичні сполуки в автентичному рисі басмати набагато потужніші, ніж у звичайному рисі, і для такої страви варто відстежити. Існує багато різновидів рису басмати, але я рекомендую купувати імпортний рис безпосередньо з Індії чи Пакистану. Більшість магазинів продають його, просто уважно подивіться. Рис із написом "басмати" - це не справжня справа, якщо він не походить з Індії чи Пакистану. Насправді його ДНК закодована, і, як пармезан або шампанське, вона може надходити лише з одного регіону світу. Це допомагає зберегти його реальним.
Поки рис готується з цибулею, спеціями та екстрактом мигдалю, ваша кухня буде чудово пахнути. Це такий рис, якого я ніколи раніше не пробував
насправді ви можете подати приправлений рис таким, яким він є, як гарнір до повсякденних страв. З гарнірами або без них, це казково.
ПОРАДА: Щоб отримати приємний двоколірний жовто-білий ефект на рису, як це буває в індійських ресторанах, вам потрібно додати трохи настояної шафрану води після того, як рис звариться. Не змішуйте рис повністю, нехай жовті зерна залишаться окремими.
Перевірте Нільсена-Массі на Instagram, FacebookY Twitter щоб отримати більше рецептів натхнення та смаку.
Ароматний підсмажений мигдальний плов
- 1/2 чайної ложки шафранових ниток
- 1 велика цибулина
- рослинного масла для смаження цибулі
- 1/2 склянки нарізаного мигдалю
- 1/2 палички кориці
- 15 стручків зеленого кардамону, подрібнених
- 10 сушених ягід запашного перцю
- 1/2 чайної ложки насіння кмину
- 3 цілі гвоздики
- 1/2 чайної ложки перцю
- 1/4 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха
- 1 столова ложка вершкового масла (або оливкової олії для веганів)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 1/2 склянки рису басмати
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 -1/2 чайної ложки екстракту чистого мигдалю Nielsen Massey
- Тепер, що стосується решти екстракту мигдалю, ви можете використовувати його в деяких солодких рецептах. У мене багато! Я рекомендую свою ВИШНЕВО-СОЛОДКІ МИГАЛЬДОВІ БАРИ, і мій ПІДПОМОЖЕНИЙ МИГАЛЬДОВИЙ ШЕЙК, для початківців.
- Для тих прекрасно тонких пасом апельсинової цедри використовуйте недорогий ріжучий інструмент, подібний це.
- Ви також можете знайти всілякі надихаючі рецепти
* Рецепт від (Вид з Великого острова | http: //theviewfromgreatisland.com) Всі зображення та вміст захищені авторським правом. Якщо ви хочете скористатися цим рецептом, поверніться на цю сторінку.
Класи:
Сорбет манго халапеньо?
в Веб-сайт Nielsen-Massey. Попереду!
Не забудьте це виправити!
подати в суд
Я читаю кожен коментар і намагаюся якомога швидше відповісти на запитання, тому запитуйте мене
І якщо ви склали рецепт, мені дуже сподобається, коли ви повернетесь і поділитесь своїм досвідом з усіма нами. Якщо ви любите рецепт, дайте йому великий палець, оцінивши його 5 зірками.