Підготовка
Приготування: Вичавіть лимон під гарячою проточною водою. Сік вичавлюють, проціджують і наполовину відкладають для заправки.
Закип’ятити 2 літри води, заправити 1 чайною ложкою солі та лимонним соком, що залишився. Посипте рис і варіть без кришки, на делікатному джерелі протягом 18-20 хвилин, до м’якості.
Тим часом ми кидаємо морепродукти і крабів в 1 літр окропу в замороженому стані. Варити лише 2-3 хвилини, а потім ретельно процідити.
Процідіть рис, добре струсіть воду і покладіть в глибоку миску. Збризніть відкладеним лимонним соком і 2 столовими ложками оливкової олії. Вільно розмішайте морські гребінці, подрібнений часник, подрібнений цибулю-лук і петрушку, накрийте кришкою і тримайте холодною до подачі.