Гарніри та салати
Як приготувати нежирний і вуглеводний гарнір та салат для різдвяного головного меню? Ось кілька порад!
Створено: 17 грудня 2015 12:52
Змінено 15 грудня 2018 р., 11:03
Дієта також на Різдво!
THE салати це сприймається як "звичай" двояко: або на основі майонезу, або на рослинній основі, але поряд із ним включають велику кількість сиру або шинки. Хоча ці салати вважаються корисними, вони насправді надзвичайно калорійні та жирні. Ось чому за різдвяним святковим столом їх можна розглядати не тільки як аксесуар, а й майже самостійний улов, проте ми часто їмо їх разом із смаженим м'ясом, картоплею тощо. Тож варто трохи переосмислити салати та випробувати захоплюючі поєднання фруктів та овочів.
Голубці: варити до здорового стану!
Якщо трохи підправити рецепти, різдвяне меню теж не буде жирним. Давайте подивимось, як можна з низьким вмістом жиру з голубцями. Клацніть!
Дуже приємними є, наприклад, яблука, селера та волоські горіхи; виноград, груші та рукола; салат з граната, апельсина і голуба; морква, цибуля-порей та солодка картопля. пов'язки та провали основу замінюють грецьким йогуртом. На смак він менш кислий і вершковий, ніж традиційний йогурт, але має набагато меншу калорійність, ніж сметана.
THE замість жирного майонезу використовуйте лимонно-оливкову олію. Сокан їм не подобається смак оливкової олії, їм слід спробувати кокосове, абрикосове або мигдальне масло - вони містять навіть більше корисних речовин, ніж оливкова олія.
THE гарніри одним з найпопулярніших є картопля фрі, проте калорійність та жирність олійної картоплі досить висока. Зробіть його більше в духовці, щоб ви могли зробити чудову дегустацію та хрусткий гарнір, використовуючи набагато менше жиру! Різні спеції також можуть зробити печену картоплю більш особливою. Більше того, ми не можемо просто запекти картоплю в духовці, але багато інших овочів, моркви, солодкої картоплі, буряка і навіть цвітної капусти. При запіканні вони залишаються особливо ароматними та мають досить високий вміст поживних речовин.
Господиня подає майонезну картоплю для смаженої риби майже в кожному угорському домогосподарстві, і в цьому випадку - особливо якщо ми сидимо на дієті - ми можемо замінити майонез йогуртом або приготувати салат із маринованої картоплі.
Ви також можете тушкувати гарбуз і буряк на невеликій кількості кокосового масла або смажити в трубочці. І ті, і інші дешеві та надзвичайно корисні, багаті клітковиною та вітамінами, їх можна приготувати різними способами і навіть подобаються збирачам через їх солодкий смак. Наведений нижче рецепт також можна скласти з трьома головками більшого буряка.
Гарбузовий/буряковий гарнір
- 1 невеликий гарбуз у формі груші
- кілька ниток розмарину або 10-12 листя шавлії
- 1 столова ложка оливкової олії або кокосового жиру
- 2 дл овочевого бульйону (також можна зробити з кубиків)
- солоний перець
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і видавіть м’ясо. Трохи перемішати жир, додати розмарин або шавлію, сіль і перець. Злийте запас, кілька разів випаруйте, не покриваючи, дайте воді випаруватися і краю трохи почервоніти. Якщо ви не хочете горіти, натисніть на 10 хвилин на сковороді в духовці. Ви також можете посипати його улюбленою зеленою спецією при подачі.