Підготовка
Приготування: Я додаю до борошна цукор, ванільний цукор, крихітну сіль, соду і медову суміш спецій, перемішую. Я стукаю в яйця, додаю мед і складаю все це вручну. Якщо нам важко, нічого не додавайте, бо в міру нагрівання меду наше тісто розм’якне. Цілу ніч я складала складене тісто в холодильник.
На наступний день на присипаній борошном дошці я розтягую лише 1/3 її, хороша худенька, решту кладу назад у холодильник, щоб вона не нагрівалася. Потім йде робота з бобами, колючі. Я кладу розірване тісто на деко і лише тоді підпалюю духовку до 175 градусів.
Я також розрізаю другу половину тіста навпіл і розтягую і виколюю його лише такими порціями, бо якщо тісто нагрівається, з ним важко працювати.
Коли моя духовка прогріється, я починаю їх випікати, але будьте обережні, бо коли вони почнуть засмагнути, вони теж майже добрі. Перший деко випікає 8–9 хвилин, іншим навіть не потрібно так багато, бо духовка вже гаряча.
Я даю йому охолонути в деко (буде 3 форми для випікання) і прикрашаю його лише наступного дня. Починаю збивати білки з дрібкою солі і потроху додаю цукрову пудру. Вам просто потрібно отримати сипучий, білий, сяючий крем, і ви можете прикрасити його як завгодно.