Цього Різдва я також думав, що окрім звичних подарунків, я здивую своїх рідних та близьких чимось домашнім. Що може бути інакше, ніж щось, що робиться в духовці, смачне, ефектне і довговічне. Ось чому я цього року спекла масляне печиво, яке цього разу турбовала спеціальними інгредієнтами.

міської

За англосаксонським звичаєм вдень пити чай і готувати печиво, але хто сказав, що насолодою від цієї церемонії можуть насолоджуватися лише жителі Британських островів.?!
У Великобританії виготовлення чаю спочатку було привілеєм аристократів, оскільки наприкінці 1600-х років чайні трави з Китаю та Японії пропонувались за астрономічними цінами. Але не тільки екзотика гарячого напою створила традицію виготовлення чаю, вона також зіграла свою роль у тому, що далекосхідні порцелянові набори для чаю, чашки та контейнери для зберігання, що йшли в комплекті з чаєм, вразили англійський вищий клас. Традиція приготування чаю - яку ми називаємо лише п’ятигодинним чаєм, хоча зазвичай її вживають раніше, між 3-4 годинами - простежується у 18 столітті: однією із соціальних подій аристократії було випити чашку чай в елегантній обстановці. По мірі поширення звичаю церемонію доповнювали пропонуванням пісочного тіста, масляного печива, міні-бутербродів та інших закусок поряд із гарячим напоєм.

У наші дні є багато смачного домашнього печива, хоча його легко зробити, і воно може бути різноманітним, як завгодно. Це мій власний рецепт печива:

30 дкг борошна
10 дкг цукрової пудри
20 дкг холодного вершкового масла
1 яйце

Я запустив основний рецепт двома інгредієнтами, легшою версією та легшою версією. В одну половину тіста я поклав какао-порошок, пластівці чилі та апельсинову терту цедру, щось у половині апельсинового соку, тоді як в іншу половину змішав їстівну лаванду та ваніль. Використовуйте кількість кожного на свій смак, варто переконатись, що ви не запалюєте чилі, але також варто обробити його лавандою, адже якщо ви використовуєте його занадто багато, печиво на смак буде мильним.

Підготовка:
Покладіть інгредієнти в миску для змішування. Хорошою ідеєю буде просіяти цукрову пудру, щоб у ній не було більших, зібраних кульок цукру. Вимішуйте, поки не отримаєте однорідну масу.

Поставте упаковані деко в розігріту до 180 градусів духовку, печиво не потрібно довго пекти, їх потрібно просто просушити за 15-20 хвилин.

Зробіть собі печиво і приготуйте з ним смачний чай!