Навколо кава вже багато сказано. Для когось це наркотик, щось шкідливе, що шкодить організму, для когось це незамінна частина раціону лише заради сприятливий вплив. Як це насправді з кавою?
Істина полягає в тому, що кава, наприклад, має ряд позитивних впливів на організм людини антиканцерогенний, антиатерогенний, протидіабетичний
Кава він також є чудовим джерелом антиоксидантів, особливо поліфенолів (у каві це хлорогенова кислота). Вчені підрахували, що кава може забезпечити 70% антиоксидантів в їжі, необхідній для організму. Ці поліфеноли беруть участь у нейтралізації вільних радикалів, які потрапляють в організм головним чином через повітря, рідини та їжу. Це захищає серцево-судинну систему, але не тільки корисну ефекти кави вони можуть навіть придушити розвиток раку.
Кава як профілактика
Багато років кава вважалася наркотиком і чимось, що погано впливало на організм людини. Але все навпаки. Сотні тисяч респондентів провели ряд опитувань по всьому світу. Встановлено, що одним з найважливіших корисних ефектів кави є зниження ризику раку, атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, хвороби Альцгеймера або Паркінсона, діабету 2 типу Це пов’язано з магнієм, який впливає на рівень цукру в крові.
Кава завдяки кількості антиоксидантів це значно знижує ризик злоякісних пухлин, особливо раку прямої кишки. Також були дослідження, які виявили, що пияцтво 3 чашки кави щодня зменшує ризик виникнення цироз печінки. І що дивно, кава містить речовини, які перешкоджають поширенню бактерій, які атакують зуби, і тому кава також працює проти карієсу.
Недавні дослідження включають дослідження зі Сполучених Штатів, які показали, що чоловіки, які подолали рак передміхурової залози і випивали 4 або більше чашок кави на день, мали близько На 60% нижчий ризик рецидиву метастатичного раку простати. Велику роль у цьому відіграє протизапальна та антиоксидантна дія фітохімікатів у каві, які змінюють метаболізм глюкози в організмі.
Кавою слід насолоджуватися щодня
Ідеальна кількість споживання кави 3 - 5 склянок на день для здорової людини. Одна чашка містить близько 100 мг кофеїну. Здоровим людям не потрібно турбуватися негативні наслідки якщо добова доза не перевищує 450 мг кофеїну, вагітні та матері, які годують груддю, не повинні перевищувати 200 мг, що становить дві чашки кави на день.
Вживання кави протягом дня в достатній кількості, благотворно впливає на психіку, покращує увагу, концентрація уваги, а також загальна фізична та розумова працездатність. Кофеїн покращує настрій і почуття благополуччя і, крім того, може полегшити, а іноді і повністю усунути головний біль.
Кофеїн
Багато людей навчилися пити каву для стимулюючого впливу кофеїну. Ну, тому ми не можемо пити велику кількість кави на день.
Сам кофеїн він не є антиоксидантом, це алколоїд, хімічна структура якого дуже схожа на аденозин, речовину, яку мозок виробляє втомлюючись або перед сном. Кофеїн може легко зв’язуватися з ділянкою аденозину, в результаті чого підвищена мозкова активність, вироблення гормону адреналіну, поглиблення дихання, прискорення серцевої діяльності, підвищення артеріального тиску, що забезпечує організм енергією та спонукає його до виконання.
Багато людей, особливо студенти, думають, що кофеїн також допомагає пам’яті. Це неправда, лише кофеїн має стимулюючі ефекти, це може змусити людину зосередитись і придушити втому, яка з часом повернеться.
Ми не можемо забути згадати, що кофеїн є помічник навіть при схудненні. Мало того, що він постачає організм енергією, але у деяких людей він діє як спалювач жиру, тому він є частиною різних дієтичних добавок, призначених для дієт.
Яку каву вибрати?
Це не має значення.
Ви можете вибрати за смаком. Турецька кава може підвищити рівень холестерину в крові, відфільтрований він має менший протираковий ефект. Тож тут, як і при здоровому харчуванні, найкраще чергувати різні типи кави, пресо, в горщиках, відфільтровану, розчинну, з кофеїном або без нього. це насправді залежить від вас.