Інгредієнти
За смаком Сіль, перець Чебрець Мед (залежно від розміру рульки)
ПІДГОТОВКА
- Спочатку робимо маринад, для якого змішуємо вино з сіллю, трохи перцю та чебрецю, кидаємо гвоздику, розбиваємо палички кориці та бадьян. Добре перемішайте і вилийте на рульку, якщо вона не покрита водою, залийте її в холодильник на 12 годин.
Змастіть римську страву (якщо ні, страва з їни ідеально підходить) салом, а потім покладіть раніше приправлену рульку м'ясом догори і вилийте з маринаду.
Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 1,5 годин, а потім виймайте.
За цей час ми готуємо глазур і очищаємо солодку картоплю для гарніру.
Натріть апельсинову цедру над медом, додайте вичавлений апельсиновий сік, потім перемішайте.
Потім вилиємо медово-апельсинову суміш на рульку так, щоб вона зайшла якомога далі, потім додаємо солодку картоплю та цибулю, нарізані на вироби поруч із м’ясом.
Сервірування
Подавати з солодкою картоплею та свіжою зеленню. Щоб зробити його ще більш святковим, прикрасьте зернами граната.