Майже 80% іспанців не враховують гарніри у списку покупок. Ми пропонуємо вам кілька ідей, які експерти з Nutritienda.com розробили для цих урочистостей як гарнір, закуску або десерт.

інтерес

З приходом холоду харчові звички дуже важливі, захисні сили можуть впасти, і зараз як ніколи важливо, щоб наша імунна система не слабшала. Для цього бажано дотримуватися здорового та збалансованого харчування, і перш за все, різноманітного. Однак майже 80% іспанців не враховують гарніри та акомпанементи. у списку покупок.

У цей момент ти завжди думаєш про їжу, яку хочеш приготувати, та її інгредієнти, витрачаєш час на роздуми над меню, але майже ніхто не замислюється, що б перекусити, поставити як гарнір чи гарнір, а також закуси або харчування між годинами. Але ці маленькі клювки Вони також важливі, оскільки можуть бути насичені поживними речовинами. Насправді 60% людей визнають, що роблять це в дорозі і використовують те, що мають вдома. А 38% визнають, що вони не супроводжують основну страву нічим в обід і вечерю, згідно з даними Nutritienda.com.

У цей час року ви хочете їсти бобові, ложки таких страв, як супи та креми, м’ясо, рибу, овочі, яйця, макарони. але нехтуємо і не готуємо їжу, яка служить додатком до основної страви. Найбільш вживаними є смажена картопля, рис або салати, а в перекусі або між їжею це печиво, бутерброди або фрукти, але з невеликою фантазією та плануванням додаткові вітаміни можна давати в організм.

Експерти з вищезазначеної платформи склали список типових продуктів харчування цих дат, які можна використовувати як `` дику карту '', щоб мати гарнір, закуску або десерт, повний поживних речовин, які допомагають бути в найкращій формі в цих важкі часи:

Каштани є чудовим союзником нашої їжі, крім того, що ви можете брати їх між їжею, купуючи їх у вуличному кіоску або запікаючи їх вдома на сковороді, ви можете приготувати незліченну кількість рецептів та супроводу. Цей типово осінній продукт - це сухофрукти, що походять з Італії, і цікаво, що вони мають склад, подібніший до складу злаків, ніж до сухофруктів, оскільки вони є джерелом клітковини і складні вуглеводи, тому вони є ідеальним джерелом енергії для зимових холодних днів.

Хорошим варіантом в якості гарніру є приготування каштанового пюре або глазурованих каштанів

Вміст жиру в каштанах значно нижчий у порівнянні з іншими горіхами, такими як волоські та мигдаль, і він багатий мінералами, такими як фосфор та калій. Для кращого травлення завжди доцільно вживати їх у смаженому, а не в сирому вигляді, оскільки вміст таніну може спричинити дискомфорт у кишечнику. Хорошим варіантом в якості гарніру є приготування каштанового пюре або глазурованих каштанів.

Гранат - це фрукт, який викликає стосунки любові і ненависті. Є люди, які люблять його внутрішню частину, розділену на кілька часточок, розділених білуватою мембраною, та інші, хто воліє приймати його у вигляді соку, забезпечуючи антиоксидантні властивості завдяки вмісту поліфенолу. Цей фрукт має дуже низьку калорійність, оскільки більша частина - це вода, що робить його ідеальним для насичення в будь-який час доби. Хоча кількість вітамінів як С, так і групи В це не надмірно, якщо можна виділити значний вміст калію. Після лущення його можна брати без будь-якого іншого супроводу або змішуючи його зерна в мисці з йогуртом, роблячи його хорошим десертом або закускою. Інший спосіб його прийому може бути в салаті, як гарнір до будь-якої страви. Це веселий фрукт для найменших, оскільки він надає їжі колір і чудовий смак.

Буряк - це великий м’ясистий корінь з насиченим червоним кольором, що належить до того ж трав’янистого сімейства, що і мангольд та шпинат. Високий вміст цукру робить його смачним, якщо його їсти сирим, у вигляді соку чи салату. Її також можна їсти смаженою в духовці. Він є ідеальним доповненням до будь-якої їжі, оскільки його споживання є ідеальним джерелом клітковини та калію, а також підкреслює його високий вміст фолатів.

Ця їжа також багата речовинами, відомими як нітрати, які сприяють поліпшенню роботи м’язових волокон, тому Міжнародним олімпійським комітетом рекомендовано споживання її у вигляді соку для покращення спортивних результатів у деяких спортсменів.

Гарбуз - ягідний плід кабачків, трав'яниста рослина сімейства кукурбатових, з великими шорсткими листям і насиченими жовтими квітками. Існує так багато сортів, які можна зустріти протягом року, хоча найбільш уживаним є той, який збирають восени. Його смачна і соковита текстура, робить його дуже універсальним продуктом на кухні. Насправді з нього готують як солодкі, так і пікантні рецепти.

Що стосується його харчової цінності, він вирізняється низькою калорійністю та низьким вмістом жиру, що дозволяє додавати його до багатьох рецептів, не додаючи майже ніяких калорій. Звичайно, не можна припиняти говорити про його вміст білка, вітаміну С та каротиноїдів, які надають йому цей характерний осінній колір. Важливість вітаміну С в дієті вже відома, і гарбуз, без сумніву, є хорошим його джерелом. Його можна використовувати як гарнір до будь-якої страви у вигляді крему, пюре або навіть як десерт у вигляді торта.

З посиленням дощів багато людей поспішають на поле збирати гриби. Ця їжа належить до сімейства грибних, і, хоча існує величезна різноманітність, деякі з найбільш споживаних вишуканим смаком та текстурою, які вони вносять у будь-яку страву, - це лисички або боровики. Їх можна вживати в сирому вигляді, у вигляді карпаччо або у вареному вигляді разом з іншими продуктами, наприклад, у складі овочевої засмажки або у вигляді смачного різотто. Їх також можна покласти як гарнір до будь-якого м’яса або навіть як соус до них.

Гриби виділяються головним чином високим вмістом води та тим, що є джерелом вітамінів та мінералів, таких як вітамін А, рибофлабін, калій, фосфор та селен. Вони також мають біоактивні сполуки, такі як поліфеноли, які надають їм антиоксидантні властивості.

Цитрусові - один з найбільш культивованих фруктів у світі. До цієї групи належать апельсини, мандарини, лимони, лайми та грейпфрути, усі фрукти характеризуються одним із найкращих джерел вітаміну С та бета-каротину, попередників вітаміну А, які в нашому організмі мають антиоксидантні властивості. Крім того, сполукою, якою поділяються всі цитрусові, є лимонна кислота, яка надає їм того кислого смаку, який використовується на кухні у східних, екзотичних або традиційних рецептах, таких як апельсиновий сік на сніданок.

Інші речовини, які використовують ці цитрусові фрукти, - це їх аромати, лімоноїди, які містяться в корі і які ми любимо носити у свіжих духах. Без сумніву, багатофункціональні фрукти! Як перекус між прийомами їжі, найбільш споживаними в цей час є мандарини, які найменші люблять за свій комфорт та невеликі розміри.

Часник широко використовується в іспанській гастрономії як приправа до страв та рагу завдяки своєму характерному аромату та смаку. Як часник, так і свіжий часник можна легко знайти в овочевих магазинах та супермаркетах протягом року, це дуже поживна їжа з дуже низьким вмістом калорій..

Часник є джерелом білка, вітаміну В6 та мінералів, таких як йод, фосфор та калій, однак, основна користь від споживання цієї їжі пов’язана з високим вмістом сполук сірки. Ці речовини позитивно впливають на підтримку здоров’я серцево-судинної системи, тому Фонд іспанського серця не соромляться рекомендувати вживання часнику як частину збалансованого харчування та здорового способу життя. Більшість рагу можна готувати з часником, але його також можна подати як закуску або сніданок, намазаний на тості з томатним хлібом, або в соусі, як айолі.

Хурма родом з Азії, і це їстівна ягода, з дуже гладкою шкіркою і характерним жовтим, оранжевим або насиченим червоним кольором, спричиненим каротиноїдами. Його суворий і терпкий смак не супроводжує його вишуканого зовнішнього вигляду, однак у міру дозрівання фруктів він набуває ідеальної солодкості для приготування здорових і дуже корисних десертів.

Дуже оригінальний десерт які також можуть служити закускою або закускою - це заварні креми з хурми, вишукані та прості у приготуванні. Його також можна покласти як гарнір, поєднати з бурратою або в салаті. Щодо його харчової цінності, на думку експертів nutritienda.com, вона в основному багата фруктозою та глюкозою, отже, і солодкий смак. Але, крім того, виділяються пектини та слизи, які затримують воду і допомагають регулювати кишковий транзит. Нарешті, хурма здатна забезпечувати провітамін А і вітамін С. Провітамін А важливий, оскільки організм перетворює його у вітамін А, і разом з вітаміном С вони беруть участь у нормальній роботі імунної системи.

Виноград є одним із фруктів, який найбільше споживається в цю пору року, чим ближче до кінця року, тим більше винограду ви починаєте мати вдома. Хоча виноград було демонізовано багатьма людьми за великий внесок природних цукрів, слід знати, що його калорійність не набагато вища, ніж у інших фруктів, і що вона також сильно варіюється залежно від того, білий він чи чорний.

Не можна заперечувати, що вони забезпечують багато енергії, але також виділяються їх фітонутрієнти та фенольні сполуки, завдяки яким можна отримати незліченну кількість вин з різними смаками та запахами. На додаток до келиха вина, виноград можна насолодитись аперитивом із сиром, як варення, або просто звичайне. Нарешті, з точки зору вітамінів, як і багатьох інших фруктів, вони містять вітамін С, В6 і важливий мінерал, відомий багатьом спортсменам, калій.

Цей бульба відомий у всьому світі під найрізноманітнішими назвами: солодка картопля, солодка картопля, солодка картопля, солодка картопля, і існує понад 400 сортів, які мають відмінності у своїй шкірці та структурі. Найбільш споживані сорти солодкої картоплі мають оранжевий колір і мають ніжний солодкий смак, тож на кухні вони чудово поєднуються як із солодкою, так і із солоною їжею.

Хоча їх зовнішній вигляд може нагадувати картоплю, ці два продукти не мають однакових харчових характеристик: солодка картопля має високий вміст цукру, тоді як картопля має високий вміст крохмалю, тому їх кулінарне використання відрізняється. Батат можна смажити як гарнір до будь-якої страви, в пюре, або навіть як десерт, готуючи торт або торт. Нарешті, слід зазначити, що солодка картопля має високий вміст калію та бета-каротину (як морква!). Вони також містять вітамін С, вітамін Е, вітамін В6 та фолати.