Мільйони років тому їжа була заняттям, яке здійснювалось виключно для виживання, тоді як сьогодні це стало чимсь поза фізіологічним та енергійним, апетит - це те, що спонукає нас до їжі, вживання задана кількість калорій і ситості відповідає за те, щоб змусити нас зупинитися. Обидва стани генеруються в мозку, але досі немає досліджень, які б дозволяли нам знати, як керувати кожним із них за власним бажанням.

контроль

Низькокалорійних страв, ні

Іноді ми можемо думати, що менше їсти допоможе нам швидше схуднути, але це здебільшого не так. Ми знаємо, що для усунення жиру в організмі має бути дефіцит калорій, тобто ми повинні їжте менше калорій з яких ми витрачаємо.

Але якщо ми вирішимо спробувати зробити це кардинально, може трапитися так, що ми їмо їжу настільки низькокалорійну, що коли досягаємо наступного прийому їжі, виникає зворотний ефект і ми споживаємо набагато більшу кількість, ніж насправді потрібно нашому тілу, саме тому, що з мало ситості що ми отримали за перший прийом їжі.

Регуляція насичення

Ми можемо подумати про це ситість Він повинен ефективно регулюватися нашим тілом, так само, як він здатний регулювати дихання, сон або навіть пиття.

Проте незвичайне, ситість досить складна. Він поєднує різні сигнали та сприйняття мозку і регулюється гормонами (хоча дієта, стрес, сон, фізична активність тощо впливають на нього).

Сьогодні через загальний спосіб життя, який має суспільство, в основному малорухливий, супроводжується поганою дієтою, вони не допомагають добре регулювати споживання їжі, спричинюючи збільшення калорії, що потрапляють переважно з їжі з низьким насиченням.

Фактори насичення

Серед найбільш видатних факторів контролю над Росією ситість, ми можемо говорити про заняття шлунка разом з вживаних калорій, крім вмісту клітковини, смакових якостей та типу макроелементів.

Заняття шлунка регулюється нервами та датчиками, що знаходяться в шлунку, відповідальними за передачу сигналів до мозку, що вказують на те, що ми вже ситі, тобто, насичений.

Якщо ми введемо в наш організм продукти, що містять велику кількість поживних речовин і води, вони будуть займати більший обсяг, забезпечуючи меншу кількість калорій, змушуючи нас бути ситий до часу. Ось чому вживання свіжих овочів, фруктів, м’яса та риби допоможе досягти цього ефекту.

Волокно і смакові якості

Їжі, багаті клітковиною, такі як овочі, фрукти, горіхи та бобові також допомагають збільшення зазначеної ситості.

Що стосується смакових якостей їжі, то це відбувається прямо навпаки, Їжа, яка здається більш «насиченою», є тією, яка нас найменше задовольняє. З цієї причини, опинившись перед тарілкою чіпсів, булочок, солодощів або похідних продуктів, ми не можемо керувати собою і їмо лише одну, але наше тіло просить у нас кілька.

Макроелементи, текстура та обробка продуктів харчування

Що стосується макроелементів, то вже не раз у вітоніці вже говорили, що в порядку ситості білки є найбільш ситний, за ними вуглеводи і, нарешті, жири (ситість, контроль їжі та ваги).

Це також впливає на структуру та обробку їжі. Наше тіло буде коштувати менше перетравлення рідкої або обробленої їжі, ніж натуральна та сира їжа, ще один визначальний фактор ситість.

Висновки щодо ситості та калорійності

Наш організм справді готовий їсти їжу, яка є максимально природною. Але «еволюціонувавши» як у переробці харчових продуктів, так і в змінах у харчовій промисловості, ми, як правило, їмо більше такого типу їжі, ніж мали б, основуючи більшу частину свого раціону на джерелах з низьким вмістом поживних речовин. Ситість і апетит допоможе нам регулювати вживаних калорій впродовж дня.

Під цим я не маю на увазі, що ви повністю виключаєте не поживні продукти зі свого раціону. Але якщо ви дійсно хочете мати здорове життя і насолоджуватися чудовою якістю життя, покладіть свій раціон на переважно поживні та натуральні продукти і виключно дайте собі «трохи примхи».