У кулінарному мистецтві дуже часто змішують інгредієнти, щоб отримати смачні страви, але у випадку з рідкими супутниками це також завдання знати як зробити ідеальний напій і для цього важливо знати відмінності Увійдіть соки Y смузі. Який краще? Це вже залежить від вашого смаку, тут ми покажемо вам характеристики кожного з них, щоб ви могли вибрати улюбленого.

соками

Так багато соки, Що смузі, Вони пов’язані з детоксикаційними напоями, насправді дуже часто їх приймати всередину, коли ми хочемо схуднути або очистити свій організм, але ви повинні знати, які інгредієнти змішувати. Кожен з них має певні переваги та відмінності між ними.

Соки

  • Про: Ви отримуєте це за рахунок вилучення води та поживних речовин із фруктів чи овочів, у цьому процесі неперетравна клітковина відкидається. Без усієї клітковини ваша травна система не повинна працювати так сильно, щоб розщеплювати їжу та засвоювати поживні речовини. Що дозволяє останнім бути більш доступними для вашого організму у більшій кількості, ніж якщо б ви їли всю їжу.
  • Про: The соки допомогти вашому організму переробити клітковину, що дуже корисно, якщо у вас чутлива травна система або захворювання, яке заважає цьому процесу, при якому відбувається постійний викид поживних речовин у кров.
  • Про: The свіжовичавлені овочеві соки Зазвичай вони детоксикують завдяки високому вмісту поживних речовин, які допомагають відновити ваше тіло на клітинному рівні.

Проти: Якщо ви п'єте a сік виготовляється тільки з фруктів, оскільки ви не споживаєте всю клітковину, що міститься в продукті, рідкий сік швидко всмоктується в кров, збільшуючи таким чином рівень цукру в крові. Небезпечне в цьому те, що нестабільний рівень цукру в крові може бути причиною втрати енергії, проблем з пам’яттю, перепадів настрою тощо.

Проти: The фруктові соки вони забезпечують рівну або більшу кількість калорій, ніж безалкогольний напій, який протидіє його користі для здоров'я, згідно з дослідженням, опублікованим Scielo UNAM, де вони рекомендують вживати цілі фрукти з міркувань ситості та енергетичного балансу та щоб уникнути втрат поживних речовин та інші дієтичні компоненти.

Насправді Комітет медичних експертів, який проводив це дослідження, згадав, рекомендує максимум 125 мл соку на день.

Смузі

  • Про: Коли робите смузі, ви поміщаєте всі фрукти та/і овочі в процесор або блендер, щоб ви користувалися всіма волокнами, що містяться у продукті.
  • Про: Процес зрідження відокремлює клітковину, тому ваше тіло може легше її засвоювати.
  • Про: Завдяки змішуванню цих продуктів відбувається повільний і рівномірний викид поживних речовин у кров, що запобігає стрибкам цукру в крові.

Проти: Є люди, які замінюють їжу смузі, щоб схуднути або бути "здоровішим", але доктор Фелікс Руйлоба, директор центру харчування в Сароні, Іспанія, прокоментував агентству EFE, що "замінюють всі споживання день фруктових смузі, виключаючи з раціону м’ясо, яйця? змушує схуднути, але не тому, що ми втрачаємо жир, а м’язову масу?.

Проти: Смузі не рекомендується застосовувати для дієт для схуднення та для діабетиків. Цукор у фруктах засвоюється набагато швидше, оскільки подрібнюючи їх, ми видаляємо клітковину. Це швидке всмоктування передбачає високий ріст інсуліну, і незгорілі калорії можуть трансформуватися в жир або, якщо їх спалити, оскільки інсулін високий, це сприяє тому, що рівень цукру в крові різко падає і робить нас голодними, пояснила Марта Руїс, дієтолог з Мадридського інституту ожиріння, у публікації агентства EFE.

Отримайте свій ідеальний напій

  • Якщо це не яблуко, краще не поєднувати фрукти та овочі, оскільки це може вплинути на роботу ваших травних ферментів. Хоча, коли справа стосується зелених соків або смузі, це не проблема, оскільки зелені листові овочі поєднуються майже з усім.
  • Овочі, такі як морква, буряк, брокколі та кабачки, погано поєднуються з фруктами, оскільки в них багато крохмалю.
  • Крохмалисті продукти слід їсти поодинці, оскільки крохмалі засвоюються іншими ферментами, ніж ті, що використовуються для будь-якої іншої групи продуктів. Поєднання крохмалистих продуктів з фруктами може спричинити бродіння та утворення газів, як описано д-ром Гербертом Шелтоном у його книзі Просте поєднання їжі.
  • Щоб максимально використати поживні речовини соку чи смузі, випийте їх відразу або не пізніше ніж через 15 хвилин після приготування, оскільки світло та повітря руйнують більшість поживних речовин.
  • Якщо ви не збираєтесь його пити відразу, ви можете спорожнити його в герметичну і темну ємність, щоб вона краще збереглася.
  • Намагайтеся вживати фрукти та овочі в сезон, щоб ви отримували максимум поживних речовин у кожну пору року.

  • Інвестуйте в хороші інструменти, оскільки неякісна відцентрова соковижималка вводить тепло та кисень у переробку їжі, руйнуючи ферменти та поживні речовини у фруктах та овочах.
  • Преміальна соковижималка для холодного пресування вироблятиме сік вищої якості, що дозволить вам витягувати більше поживних речовин із своїх фруктів та овочів.
  • Що стосується блендера, виберіть той, який щадить ваш продукт і не нагріває ферменти, оскільки він відокремлює волокна.

Хто б не був вашим улюбленим, насолоджуйтесь цим відповідально, запитайте у лікаря, які інгредієнти вам подобаються, відповідно до вашого ритму життя та тіла. У вас є вибір!

Зображення | Сільвіарита | Стівпб | Маріана1 |