У чому різниця між проясненим маслом топленого масла та звичайним маслом?.
Що таке Ghee?
Топлене масло подібне до освітленого вершкового масла, яке виробляється нагріванням вершкового масла для видалення твердих речовин з молока та води.
Однак, порівнюючи масло топленого масла з освітленим маслом, топлене масло томиться довше, щоб виділити горіховий смак, якого не вистачає у вершковому маслі і залишає більш високу температуру диму, ніж вершкове масло, а це означає, що воно може нагріватися до більш високої температури, перш ніж дим почне виходити і спалити.
Крім того, топлене масло має численні Переваги, і деякі його компоненти, як було показано, роблять все, починаючи від збільшення втрати ваги до поліпшення травлення, зняття запалення та зміцнення кісток
Різниця між Гі та Баттером
Вони мають спільний профіль поживних речовин, подібний до вершкового масла. Обидва вони мають високий вміст насичених жирів, а також жиророзчинних вітамінів А, Е та К.
Однак між ними є відмінності:
1. По-перше, топлене масло містить майже вдвічі більше короткі та середні ланцюги жирних кислот ніж масло. Ці типи жирів метаболізуються в організмі інакше, ніж довголанцюгові жирні кислоти, і дослідження показують, що вони не пов’язані із захворюваннями серця.
2. У топленого масла також є найвища точка диму ніж вершкове масло, що означає, що його можна нагріти до більш високої температури без ризику окислення та утворення шкідливих вільних радикалів.
3. Крім того, шляхом видалення твердих речовин молочних продуктів з кінцевого продукту, топленого масла виділяє казеїн і лактозу. Багато людей мають алергію або чутливість до цих інгредієнтів, що може призвести до таких симптомів, як здуття живота, гази, нудота та біль у животі.
4. Аромат між топленим маслом і маслом. Хоча масло описують як вершкове і солодке, топлене масло має горіховий смак, насичений і глибокий, більш насичений.
5 є протизапальні ліки завдяки CLA (кон'югована лінолева кислота) жирна кислота, яка покращує травлення.
Неймовірно універсальний і простий у використанні топлене масло може замінити інші жири у вашому раціоні, а також може використовуватися для запікання, смаження або випікання різноманітних страв.
Сподіваємось, вам сподобався, і радимо спробувати здоровіший спосіб приготування їжі та отримати негайну енергію, не накопичуючи її у вашому тілі.