Буряк, авокадо, лимон, маскарпоне. Чотири основні інгредієнти для приготування цих смачних рецептів. Смачного!

жіночі

Пенілокшина від нібуряк

2 червоних буряка
50 г базиліка
30 г кедрових горіхів + для прикраси
оливкова олія
1 зубчик часнику
50 г брюссельської капусти
мелений чорний перець
сіль

Базилік, кедрові горіхи, оливкову олію, сіль і часник змішуємо до однорідності. Ми очищаємо брюссельську капусту, ламаємо її на листя і промиваємо холодною водою. Очищений буряк нарізати локшиною, полити оливковою олією, посолити і заправити. Помістіть бурякову локшину на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці близько 10 хвилин. Розпарити капусту в підсоленій воді, злити і дати стекти. Потім змішайте його із смаженим буряком, полийте песто з базиліком, перемішайте, приправте сіллю і перцем за потребою та прикрасьте кедровими горішками.

Викладаємо з авокадо

2 стиглих авокадо
1 вапно
1 перець чилі
свіжого листя коріандру
100 г козячого сиру
80 г майонезу
2 відварених яєчних білка
сіль
мелений чорний перець
2 PL волоських горіхів
2 PL оливкової олії

Довжину авокадо зменшуємо вдвічі і видаляємо кісточку. Ложкою виріжте м’якоть зі шкірок і наріжте їх меншими шматочками. Вичавлюємо сік з вапна. Ми перець чилі миємо і видаляємо насіння і стебла. Коріандр вимити і обсушити. Нарізану м’якоть авокадо, перець чилі, коріандр, сік лайма, козячий сир, майонез, яєчні білки, сіль, перець та горіхи змішують до однорідності. Нарешті, змішайте олію в готовому спред і подавайте, наприклад, з чіабаттою.

Лимониý чізкейк

Цукати:
100 г манної крупи
2 органічних лимона

Непенікорпус:
150 г масляного печива
4 столові ложки молока
50 г вершкового масла
1 столова ложка тертої органічної цедри лимона

Посиланняň:
250 г маскарпоне
125 г свіжого сиру (наприклад, луг)
300 г вершкової сметани
150 г цукрової пудри,
1 пакетик ванільного цукру
2 столові ложки лимонного соку
150 г желатину
листя свіжої медової роси для прикраси

Спочатку готуємо зацукровані лимони. Налийте в казан 150 мл води, додайте цукор і варіть на повільному вогні при періодичному помішуванні близько 5 хвилин. Додайте до цукрової суміші лимони з тонкими скибочками і варіть повільно ще близько 20 хвилин. Відкладіть і дайте охолонути. Вийміть скибочки лимона і дайте їм висохнути на металевій сітці до наступного дня. Печиво ми подрібнюємо, кладемо в миску і заливаємо молоком. Змішайте їх і дайте їм відпочити приблизно 10 хвилин. Потім додаємо розтоплене масло, цедру лимона і опрацьовуємо тверду масу, яку натискаємо на дно і боки форми для торта діаметром 24 см. Нехай тіло застигне в холодильнику. Змішайте Маскарпоне з сиром, сметаною, обома видами цукру та лимонним соком. Замочіть желатин у 100 мл холодної води і дайте йому набрякнути приблизно 10 хвилин. Потім нагрійте його майже до температури кипіння і влийте гарячим у підготовлену начинку. Добре перемішайте і вилийте начинку на тіло у форму. Дайте чізкейку застигнути принаймні 4 години (бажано до наступного дня) в холодильнику. Перед подачею прикрасьте зацукрованими лимонами та листям жимолості.

Пряжаý колесані s маскарпоне

150 г звичайного борошна
55 г цукрової пудри
1 столова ложка цедри лимона
80 г вершкового масла
2 жовтки
пів чайної ложки розпушувача
цукрова пудра

Наповнення:
500 г маскарпоне
75 г манної крупи
1 яйце
1 столова ложка звичайного борошна
1 столова ложка цедри лимона
половина чайної ложки ванільного екстракту

Зробіть борошно, розпушувач, цукор, цедру лимона та шматочки холодного масла у грубу крихту. Поступово додаємо жовтки і створюємо гладке тісто. Ми друкуємо його у масляній квадратній формі з більш високим краєм. Для начинки збийте маскарпоне, цукор, яйця, борошно, цедру лимона та екстракт ванілі. Потім вилийте його на тіло і випікайте при 170 ° C близько 40 хвилин. Вийняти, дати охолонути, а потім зберігати в холодильнику. Подавати з скибочками м’яти та посипавши цукровою пудрою.