Нам потрібно:
Рейтинг: 3 з 5. Всього 2 голосів.
Клацніть на зірочки, щоб оцінити рецепт.
Підхід
У блендері змішайте хліб, анчоуси з олією та перцем чилі. Розігрійте на сковороді олію, покладіть на неї хлібну суміш і обсмажте до коричневого кольору. Розбираємо цвітну капусту. Наріжте секундомір на колеса. Нагрійте масло в горщику, обсмажте дрібно нарізану цибулю у склянці, а потім додайте дрібно нарізаний часник та стебла цвітної капусти. Додайте рис і трохи обсмажте його, потім залийте склянкою вина і дайте випаруватися вину. Покладіть троянди цвітної капусти в гарячий бульйон. Повільно вливайте курячий бульйон в казан після одного ковша. Посередині починаємо змішувати цвітну капусту в різотто разом з бульйоном. Продовжуємо додавати бульйон і цвітну капусту, поки рис не звариться. Зійдемо з плити. Змішайте петрушку, сіль і чорний перець. Нарешті, додайте до різотто хлібну суміш і тертий пармезан і подавайте до столу.