рятувальний

Приховані недоліки західної дієти підривають здоров'я внизу, так що хвороби, що виникають, є "віковими".

і вважаються серійними. Сюди входять високий кров'яний тиск, хвороби серця, інсульт та багато "дрібниць", які виникають внаслідок десятиліть дефіциту калію.

У Європі приблизно Широке землеробство протягом 5000 років кардинально змінило склад нашого раціону.

Скільки калію з’їли природні люди?

Природні люди все ще споживали від 6 до 10 грамів калію на день, тоді як менше 2% середньостатистичного дорослого американця споживає більше 4,7 грамів на день. Співвідношення натрію і калію надзвичайно важливо для нормальної роботи організму. Збільшення споживання натрію на додаток до дефіциту калію викликає серцево-судинні захворювання та інші дисфункції в організмі. Наприклад, якщо люди палеоліту споживали калій і натрій у співвідношенні 16: 1, то сьогодні в розвинених країнах це співвідношення становить приблизно 0,6: 1. тобто споживання калію було зменшено до більш ніж однієї двадцятої. Насправді, на відміну від порад щодо охорони здоров'я, не для зменшення споживання солі (тобто споживання натрію), а для збільшення споживання калію. Зменшення обсягу споживання солі, необхідне для охорони здоров’я, не є реальною вигодою для зниження артеріального тиску! Однак це значно збільшує ризик серцево-судинної смерті.

Де в нашій дієті з’явився калій?

Калій можна вживати в більш серйозних кількостях, споживаючи більшість зелених рослин і фруктів. Однак багато фруктів є невигідними через високий вміст фруктози та цукру. Отож залишились би низькоенергетичні овочі, яких західні люди споживають дуже мало. Крім того, між 1940 і 1991 роками вміст калію в продуктах зменшився в середньому на 15%, а у фруктах - на 19%. Підвищена потреба в калії в організмі людини також побічно доводить, що людина завжди споживала багато рослин.

Дефіцит калію, спричинений побічними ефектами препарату

Це може спричинити аномально низький рівень калію, наприклад прийом діуретиків, але бета-блокатори, пеніцилін похідні, лікування кортизоном є. 20% осіб, які перебувають у відділенні інтенсивної терапії, страждають від дефіциту калію середнього та важкого ступеня, а частка постраждалих в аваріях може становити 40-70%.

Симптоми

Дефіцит магнію зазвичай пов’язаний з дефіцитом калію також діє, і добре відомо, що значна частина західного населення страждає від дефіциту магнію. Симптоми дефіциту калію включають втому, м’язову слабкість, проблеми з серцевим ритмом (особливо у хворих на серце), запор, а іноді і постійну спрагу.

Калій і артеріальний тиск

Спільний аналіз 32 плацебо-контрольованих досліджень показав усі 2 грами збільшення споживання калію у пацієнтів з артеріальною гіпертензією в середньому 4,4/1,8 (систолічна/діастолічна) призводить до зниження артеріального тиску. Справжні вегетаріанці (тобто не на хлібі, а на овочах), як правило, мають низький кров’яний тиск, як і природні люди. .

Звичайно, здоровіше збільшувати споживання калію, споживаючи овочі. Якби хтось їв стільки овочів, скільки природні люди, в овочах було б стільки ж калію, скільки тоді. Однак реалістичне рішення - збагачена таблетками або збагачена калієм сіль.

Калій і серце

Одним із характерних наслідків дефіциту калію є шлуночкові аритмії та фібриляція (фібриляція шлуночків). Ризик цього особливо високий у серцевих хворих. Чим вищий рівень калію в крові (до верхньої межі норми), тим менший ризик шлуночкової тахікардії.

Калій та інсульт

12-річне подальше дослідження 859 людей у ​​віці від п'ятдесяти до сімдесяти дев'яти років виявило це порівняно з тими, хто вживав найбільше калію, у тих, хто споживав найменше, ризик інсульту був у 2,6 рази вищий. Всі 400 мг збільшення споживання калію Це зменшило ризик інсульту на 40%. Вживання калію захищено від інсульту незалежно від високого кров’яного тиску, маси тіла, віку.

Згідно з подальшим дослідженням 44 000 тисяч людей, 2,4 г калію на день порівняно зі споживачами ті, хто споживає щонайменше 4,4 грама, мали на 40% нижчий ризик інсульту. Ризик інсульту залежав від дози, тобто, чим більше хтось приймав калію, тим менший був ризик. Подібний результат був отриманий у 14-річному подальшому дослідженні 86 000 жінок. Тут ризик інсульту зменшився на 38% для тих, хто споживав найбільше калію, порівняно з тими, хто споживав найменше калію.

За даними аналізів, споживання 600 грамів овочів та фруктів на день зменшить кількість інсультів на 19%. Банани - одна з рослин з найбільшим вмістом калію, 10 дкг бананів містять 400 мг калію. В принципі, якби ми покривали щоденне споживання овочів та фруктів з бананів, 60 дкг бананів на день все одно означало б лише 2,4 грама калію, що навіть не покриває рекомендованого щоденного споживання. З цим ще раз я хотів би припустити, що більш розумним рішенням є заміна калію з таблеток.

Калій і м’язи

Дефіцит калію, особливо якщо ви займаєтеся високоінтенсивними видами спорту, може призвести до розпаду м’язових клітин, а дефіцит калію - до м’язової слабкості, втоми та м’язових спазмів.

Обмін калію та цукру

Дефіцит калію погіршує вироблення інсуліну та вплив інсуліну на клітини, тобто погіршує рівень цукру в крові (Вайнер і Вінго, 1997). Тіазидні діуретики спричиняють значну втрату калію. Спільний аналіз п'ятдесяти дев'яти досліджень, що аналізували ефекти тіазидів, продемонстрував, що втрата калію значно погіршує чутливість до інсуліну та збільшує ризик діабету (Zillich et al. 2006). Однак у діабетиків підживлення калію слід проводити з обережністю, якщо у пацієнта вже було пошкодження нирок. Палео-дієта в будь-якому випадку може покращити порушення функції нирок. Два дослідження також підтвердили, що кетогенна дієта відновлює роботу нирок - принаймні у мишей.

Калій і нирки

Деякі кісти нирок викликані низьким рівнем калію і регуляція рівня калію може регресувати кісти. Збільшення споживання калію зменшує виведення кальцію, зменшуючи тим самим ризик розвитку каменів у нирках, з одного боку і споживання калію зменшує втрату кісткової маси в літньому віці. Більшість каменів у нирках містять кальцій, а оскільки збільшене споживання калію зменшує виведення кальцію в нирках, тим самим значно зменшуючи ризик розвитку каменів у нирках.

Важливо!

Багато споживання калію у здорових людей не повинно бути проблемою, оскільки нирки виділяють надлишок. Підживлення калію може становити проблему лише в тому випадку, якщо у когось пошкоджені нирки і вони не в змозі підтримувати правильне співвідношення калію та натрію. Слід регулярно контролювати рівень калію в крові за наявності порушень функції нирок, оскільки в цьому випадку його можна передозувати!