Цей фрукт, багатий вітаміном С, має антиоксидантну дію і сприяє поліпшенню засвоєння заліза з їжею
З настанням листопада ми вступаємо в апельсиновий сезон - один із найбільш споживаних фруктів. Але ми зазвичай беремо цей фрукт цілим або в соку, не беручи до уваги, що завдяки своєрідному солодко-кислому смаку він може бути чудово доповнює багато страв.
Як пояснив Іспанський фонд харчування (FEN), це фрукт із низькою калорійністю: 38 калорій на 100 грамів, згідно з даними Іспанської бази даних про харчовий склад (Bedca). Також FEN зазначає, що апельсин виділяється своїм внесок розчинної клітковини, основні властивості якого "пов'язані зі зниженням рівня холестерину та глюкози в крові, а також з розвитком мікробіоти".
Так само цей фрукт сприяє уповільненню клітинного старіння і шкіри. Це пов’язано з тим, що цей фрукт забезпечує вітамін С нашим тілом, необхідний для розвитку та росту нашого організму. Він виділяється своєю антиоксидантною здатністю, що сприяє поліпшенню засвоєння заліза, завдяки чому його ідеально включати в страви, багаті цим мінералом.
За всіма цими характеристиками це фрукт, який, не приймаючи цілий, може бути ідеально включити в наше меню. «Його можна використовувати не лише у солодких заготовках. Апельсини можуть бути ще один елемент на нашій кухні, В основному як інгредієнт салатів та простих десертів, і це додасть нотку свіжості та різдвяно-зимового аромату нашим стравам », - зазначає співробітник ABC Bienestar Каталіна Прієто. Ми залишаємо вам шість рецептів, щоб ви отримали максимум користі з цього фрукта та надали вашим стравам особливий смак.
Апельсинова курка
Інгредієнти: три курячі грудки вільного вигулу, 150 мл апельсинового соку, цедра одного апельсина, жменька подрібненого свіжого розмарину, столова ложка старомодної гірчиці, дві столові ложки соєвого соусу, половина цибулини, дрібно нарізана і EVOO.
Підготовка: ЕУ миску ми додаємо апельсиновий сік, цедру, розмарин, гірчицю та соєвий соус. Добре розмішуємо. Цибулю ріжемо і кладемо в каструлю з невеликою кількістю олії, поки вона не стане прозорою. Цибулю виймаємо, і на цій же каструлі робимо грудки. Додайте, коли є цибуля, і соус, і додайте.
Ви можете знайти повний рецепт @foodtropia.
Кекси з моркви та апельсина
Інгредієнти: півтора склянки цільнозернового борошна, що замінюється іншим видом, чайна ложка розпушувача, два яйця, терта морква, сік і цедра апельсина, столова ложка олії, води або молока та ¼ склянки цукру.
підготовка: У мисці збийте яйця разом з цукром до однорідності. Потім додайте олію і апельсиновий сік з цедрою. Додати терту моркву. Нарешті, додайте цільнозернове борошно з розпушувачем. Залежно від борошна, яке ви використовуєте, або розміру яєць, можливо, вам доведеться додати трохи рідини. Додавайте потроху, поки не вийде однорідна суміш, ні занадто рідка, ні занадто густа. Дайте препарату відпочити 10 хв. Помістіть у форми, які є, і варіть 20 хвилин, або поки вони не засунуть ніж і не вийдуть сухими.
Ви можете побачити рецепт у @chefparabebes .
Салат з пшениці, апельсина та волоських горіхів
Інгредієнти: 123 грами ніжної пшениці, 4 фініки меджуолу без кісточок, пів пучка петрушки плоских листя, чашка очищених волоських горіхів, авокадо, лимон, два апельсини, EVOO, хересний оцет, сіль і перець.
підготовка: Ми почнемо з того, що варимо ніжну пшеницю у великій кількості води, поки вона не стане альденте. Очистіть і наріжте авокадо невеликими кубиками, а також фініки, волоські горіхи шматочками і дрібно нарізану петрушку. Всі ці інгредієнти ми приєднуємо до вареної пшениці, перемішуючи, щоб вони рівномірно розподілились.
Тим часом приготуйте вінегрет із соком невеликого лимона, оцтом хересу, оливковою олією, соллю та чорним перцем. Добре перемішайте, щоб він злегка емульгував. Одягніть салат і подайте з апельсиновими сегментами, які ми виріжемо безпосередньо з цитрусових без шкірки. Ця страва може бути адаптована і включати інші інгредієнти на наш смак, такі як свіжий сир, бутони салату, терта морква або оливки. Вони чудово доповнюють решту і дозволять створювати різні страви щодня.
Лосось апельсиновий
Інгредієнти: Лосось, апельсин, EVOO, чайна ложка кукурудзяного крохмалю, помідори черрі та рукола.
підготовка: Розігрійте духовку до 200 °. Філе лосося, приправлене і полите соком половини апельсина, смажте на грилі протягом 15-20 хвилин. Розчиніть залишок соку чайною ложкою кукурудзяного крохмалю і трохи підігрійте, поки він не загусне. Подати лосось на грилі, поливши апельсиновим соусом і прикрасивши руколою та помідорами.
Повний рецепт ви можете побачити на @realfooding.
Апельсинові та шоколадні пончики
Шеф-кухар Боске, котрий пише ABC, залишає цей рецепт солодким, корисним та апельсиновим!
Інгредієнти: 150 г сирої солодкої картоплі, 100 г замочених фініків, 75 г гречаного борошна, 15 г крохмалю, 10 г розпушувача, цедра апельсина, щіпка солі, 70 г овочевого напою, 30 г EVOO або кокосової олії і 30 г подрібненого шоколад.
підготовка: Солодкий картопля розім’яти. Додайте решту інгредієнтів, крім шоколаду, і подрібніть. Додайте шоколад і перемішайте вручну.
Змастіть форму, розподіліть суміш і випікайте 14-15 ’при 180 ° з нагріванням та нагріванням без повітря. Відформовано та охолодіть, а коли вони холодні, розтопіть близько 200 г шоколаду, змішайте з 15 г кокосової олії і купайте пончики.
Помаранчевий вінегрет
Цей рецепт від @ laura.lopez.mon можна використовувати як заправку або заправку для овочів, салатів, риби або м’яса, приготованих на пару.
Склад: EVOO, апельсиновий сік і цедра, гірчиця, мед і насіння маку.
Підготовка: Змішайте всі інгредієнти в мисці з деякими стрижнями до легкої емульсії.
Теми
Найчитаніші
- Рецепт здорового роскону де Рейес
- Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
- 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
- 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
- ABC Premium Здорові, домашні та легкі рецепти гарячого шоколаду
- Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
- Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
- Схуднути: як прискорити метаболізм і розбудити тіло від млявості
- Як зробити картоплю в мікрохвильовці, легка страва всього за десять хвилин
- Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще
Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»
Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri