Пиво - дуже популярний напій у Словаччині. Багато з нас насолоджуються цим круглий рік, але більш популярні влітку. Однак існує багато напівправд та міфів про пиво, які багатьох з нас вводять в оману. Наприклад, ви напевно чули, що пиво набирає вагу, що пиво має високу калорійність або звикання, або що пиво росте у вас у шлунку. На додаток до цих добре відомих міфів, тема того, чи є пиво лужним чи кислим, і з яким значенням рН також багато обговорюється. Тож давайте подивимось, де правда.

Яке значення рН пива?

Отже, є лише одна відповідь на питання, чи є пиво кислим і лужним, і що лужного пива не існує. З хімічної точки зору не можна виробляти лужне пиво. Як результат, все пиво є кислим, але має різні значення рН. Відповідно до стандарту, пиво повинно мати значення рН від 4,1 до 4,8. Класичне європейське пиво зазвичай має значення рН в межах 4,2 - 4, 3. Однак пиво Pilsner Urquell має значення рН 4,6, що може викликати відчуття лужного смаку. Однак цей смак обумовлений високим вмістом хмелевих речовин. Однак кожне пиво є специфічним, і виробник дбає про те, щоб воно сподобалось його споживачам якомога більше. Напевно, у вас також є ваше улюблене пиво, яке ви не можете собі дозволити. Можливо, його значення рН вам найбільше підходить.

Значення рН інших напоїв

Для інтересу ми також згадаємо кілька приблизних значень інших популярних напоїв: чиста вода має pH 7, мінеральна вода має pH 6, чай 5,5 pH, кава 5 pH, вино 4,0 pH, апельсиновий сік 3,5 pH, кока-кола 2, 5 рН. Таким чином, більшість підсолоджених та енергетичних напоїв - це кислоти. Однак кислий смак цих напоїв дуже часто покривається величезною кількістю цукру, а також вуглекислим газом.

Необхідно мати рівноважне співвідношення кислоти та основи в організмі людини. Якщо це співвідношення порушується, організм перекисляє, що є одним із найпоширеніших, а також найсерйозніших захворювань на сьогоднішній день. Тому рекомендується вживати лужну їжу, до складу якої входять напр. Гімалайська сіль, зелена трава (зелений ячмінь, хлорела), огірок, бивень, шпинат, брокколі, зелені напої, паростки, авокадо, буряк, часник, перець, помідор, лимон, гречка, спаржа та багато іншого. Тому після споживання пива та для здоров’я загалом, пригощайте себе лужною їжею, щоб кожен день створювати бажаний баланс в організмі.

ПИВО вітчизняне