Тенденції
Чи дійсно якась техніка, представлена на найважливішому ярмарку технологій у світі, дійсно потрапить до наших стільниць?
Робот Samsung "Bot Chef" був представлений цього року на виставці CES
ETIENNE LAURENT/EFE
Вам не обов’язково бути футурологом або відвідувати будь-який ярмарок, щоб здогадатися про це, на жаль, майбутнє кухні - готувати менше. Отже, всі компанії хочуть проникнути в наші стільниці з роботами, розумними та підключеними приладами та капсулами для всього. І це те, що різання цибулі своїми руками здається чимось із минулого, якщо ми звертаємо увагу на пристосування, які бачили в наші дні ярмарок CES яка, як і на початку року, об’єднує найновіші споживчі технології в Лас-Вегасі.
Але перед тим, як хтось викине у вікно свій тостер на все життя або почне ображати ваш холодильник без штучного інтелекту, краще ознайомтеся із загальноприйнятим словом на такому типі подій: паропрограми. Ні, це не новий режим приготування для Thermomix, це концепція, яка використовується для опису всіх тих винаходів, які анонсуються, але які в кінцевому підсумку не приходять до нічого. І з цього на ярмарку CES вони справжні фахівці.
Робот-виробник піци на виставці CES у Лас-Вегасі
Джон Лочер/AP
Отже, потрібно буде перевірити, чи дійсно щось із цього дійде до наших кухонь одного дня, і чи може після цього розгортання датчиків та екрану справжня корисність. У будь-якому випадку, це все одно цікаво погляньте на деякі з цих новинок які передбачають, яким може бути майбутнє кухні.
Вертикальний сад на вашій кухні
Припустимо, у вас величезна кухня, і ви хочете вирощувати власні трави і навіть салат, щоб похизуватися найсвіжіші салати по сусідству. У цьому випадку вам пощастить, тому що LG має те, що ви шукали.
Названий Комбайн LG і зробіть цей міський та внутрішній сад на крок далі за допомогою такого роду гігантського винного холодильника. Ідея полягає також у тому, щоб продати упаковки насіння з усім необхідним для того, щоб пристрій контролював температуру, світло, вологість та воду і мав лише збирати. Дата запуску та ціна наразі невідомі.
Сковороди теж розумні
Розмова про каструлі, підключені до смартфона, може здатися жартом, але будьте обережні з цим винаходом, оскільки він є одним з небагатьох, що може мати певну користь. І саме це Smartypans Вони інтегрують вагу та термометр, щоб вказати кількість та температуру, при якій ми готуємо, через мобільний екран.
Вони також дозволяють керувати голосом та записувати або відтворювати рецепти, щоб слідувати за ними крок за кроком. вони коштують близько 230 доларів і доступні у багатьох кольорах.
Нарешті, мікрохвильовка з Netflix
Якщо ви один з тих, хто мріяв про 2020 рік, коли автомобілі летіли тихо, бо на CES було представлено щось краще: мікрохвильовка з величезним екраном для перегляду Netflix. Саме те, що потрібно кожному на своїй кухні.
Kitchen Hub, витяжка з інтелектуальним екраном, що включає рецепти, музику, соціальні мережі, додатки, такі як Netflix або Spotify, а також камеру та відеочат для спілкування з друзями та родиною
EM Dash Photography/GE
Жарти в сторону, річ, про яку йде мова, називається Кухонна втулка, Це від General Electric, і це щось на зразок центру управління кухнею, з витяжкою, мікрохвильовою піччю та величезним екраном, де ви можете побачити, що готується в духовці з вашої улюбленої серії. Це еволюція того, що вони вже представляли минулого року, тому, схоже, знадобиться багато часу, щоб побачити це на справжніх кухнях.
Індукційна плита майбутнього
Він представлений як найбільш розважальна індукційна варильна поверхня у світі, що змушує задуматися, чи повинна індукційна варильна поверхня бути забавною або просто подбати про те, щоб нагрівати найбільш ефективним та однорідним способом. Але, мабуть, це залишилось у минулому, бо те, що нам потрібно - це OLED-екран, який покриває всю поверхню плати для імітації того, що ми готуємо над вугіллям або в старій вугільній печі.
Індукційна плита GHSP
Індукційна плита GHSP
Можливо, щось корисніше - це можливість бачити рецепти - сподіваємось, ви використовуєте маленькі сковорідки, які все покривають - попередження про температуру кожного контейнера або навіть система для розпізнавання інгредієнтів та контролю оптимальних параметрів приготування.
Повторно посудомийна машина
Думка про крихітну кухню є гарною відправною точкою, коли ми говоримо про технології, що враховують реальність більшості будинків. Щоб уникнути необхідності відмовлятися від посудомийної машини, минуло вже багато часу деякі виробники працюють над моделями стільниць. Начебто мініатюрні версії багатьох ресторанних посудомийних машин.
Очікуючи прибуття посудомийної машини Tetra, представленої на виставці CES 2018 - і того самого, що миє посуд, коли омари готують на пару - цього року Боб представив. Маленький, милий та барвистий, він обіцяє вимити посуд та посуд, якими користуються дві людини щодня, лише за 20 хвилин в мінімальному просторі. Ви можете купити його зараз за 300 доларів він не буде доступний до осені. Або так кажуть його творці.
Холодні напої за хвилину
Ще одна класика технологічних обіцянок: пристрої, здатні миттєво охолоджувати напої. Немає року, який би вже називався Frigowave –Мікрохвильова піч, але для охолодження– подібна до вибухових охолоджувачів у ресторанах. Але поки що взагалі нічого.
Те, що, здається, триває, - це розвиток маленький гаджет здатний охолодити вино, пиво або будь-яку іншу рідину за одну хвилину. Її охрестили Juno і доступна для попереднього замовлення за 180 доларів, що вдвічі менше, ніж це буде коштувати, коли воно з’явиться на ринку наступного літа. Нібито.
Робот-кухар, робот баріста ...
Як всім відомо, що стосується майбутнього, то повинні бути роботи. Немає значення, що технологія роботизованої руки для подавання глечика з водою або утримання сковороди на сьогодні є складною і результат залишає бажати кращого. Немає жодного ярмарку технологій, де б не працювали роботи, зокрема кулінарія.
Samsung Y LG Вони зібрали свої роботизовані кухні на виставці CES, де є машини, здатні готувати спеціальну каву, і пара роботів-ручок, які продемонстрували стільки ж легкості в наливанні олії, різанні їжі чи смаженні чогось на зразок учасника на MasterChef Celebrity.
Коктейлі Nespresso, які ніхто не замовляв
Ми відчуваємо тон недовіри, але кулінарні технології, які справді працюють (Thermomixes та компанія), мають мало екзотики та користі. І такі винаходи, як Бартезіан - пристрій для приготування коктейлів - змушують нас наполягати на цій ідеї, яка однакова все не повинно працювати на капсулах як кавоварки.
Це насправді те, з чим галузь грається роками, тому що ніщо не подобається більше, ніж продаж пристрою, а потім можливість продавати витратні матеріали. Але з якоїсь дивної причини - здорового глузду? - ідея мати мотлох із чотирма резервуарами для води, рому, текіли та віскі та системою капсул із соками та фруктами, щоб натиснути кнопку та отримати маргариту, не зовсім робота серед персоналу.
Дієти на основі вашої ДНК
Набагато реальніше, ніж роботи, і, можливо, настільки ж футуристичним є використання ДНК для персоналізації списку покупок та дієти. Це звучить дивно і, можливо, навіть трохи страшно, але такі компанії, як DnaNudge, пропонують швидкий аналіз ДНК Через слину створіть капсулу з нашою цифровою ДНК, яку ми завжди носимо на браслеті. Застосовуючи ці дані, ці дані допоможуть нам купувати та їсти здоровіше.
Браслет DnaNudge
Так, правда полягає в тому, що колись написане це звучить як наукова чи харчова основа більш ніж сумнівно. Але привіт, браслети досить очевидні, і повний комплект виходить просто 120 доларів. Окрім того, ви можете порівняти свою ДНК з вашими друзями, щоб побачити, коли у вас є спільне. Гаразд, це теж досить страшно.
Pig 2.0 тут
Стільки розмов про кулінарію, а їсти нічого? Ти правий. Якщо минулого року гамбургери з неможливої їжі були однією з найвидатніших новинок - і, бачачи успіх, очевидно, що в даному випадку це не був блеф - цього разу компанія, яка перевернула ринок м’яса в США з ніг на голову, і вдвічі менше світ знову виконав свою наступну обіцянку: овочева свинина.
Неможлива свинина від неможливої їжі
DAVID MCNEW/AFP
Результат є Неможлива свинина яка незабаром буде випущена в Burger Kings в США з ковбасою, виготовленою з рослинного білка, і яка, як і у випадку з коровами, обіцяє імітувати смак, запах і текстуру свинини. Що далі, бекон? - запитають у себе хижаки. Ну, так, це завдання, яке поставила перед собою ця компанія, яка, так, наразі не дійшла до Європи, де один із її ключових інгредієнтів не має дозволу.