Цукровий діабет та ожиріння - захворювання, що характеризуються збільшенням захворюваності з кожним роком. У порівнянні зі здоровими суб'єктами рівень хрому (Cr) у сироватці крові знижується при цих двох захворюваннях. Кілька досліджень, проведених на лабораторних тваринах з експериментально індукованим діабетом, показали, що добавки іонів хрому (III) знижують концентрацію глюкози в крові, знижують ймовірність атеросклерозу та інфаркту, знижують рівень холестерину та ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ). Важливість хрому справді ставиться під сумнів через відсутність явних проявів дефіциту Cr у людей і тварин.
Мета: представити сучасні знання про роль Cr в організмі та можливі механізми його дії також при метаболічних розладах, таких як діабет або ожиріння.
Стан знань: За останнє десятиліття Cr визнав себе більш корисним, ніж важливий мікроелемент у ссавців, і набув популярності як харчова добавка та компонент багатьох полівітамінних/мінеральних препаратів, збагачених продуктів харчування та енергетичних напоїв. Добавки Cr широко розповсюджені для лікування діабету та ожиріння, незважаючи на суперечливі повідомлення про їх ефективність. Було припущено, що Cr виявляє сприятливий вплив на зміни глюкози та ліпідів.
Висновки:
Недавні клінічні випробування дали докази важливості Cr у здорових та хворих організмах і проти. На жаль, молекулярний механізм, за допомогою якого хром впливає на метаболізм глюкози та ліпідів, також незрозумілий. Сприятливі ефекти дієтичних добавок з різними джерелами Cr 3+ потенційно можуть бути пояснені скоріше фармакологічними, ніж харчовими ефектами.