Припинення споживання молочних продуктів може становити ризик для здоров'я через дефіцит кальцію, що може призвести до нестачі кісткової маси.

перетравленні

В Іспанії 30% населення відчуває труднощі з перетравленням лактози. Деякі з симптомів травного тракту, як правило, біль у животі, метеоризм, відчуття здуття та діарея. Тим не менше, однією з основних проблем порушення травлення лактози є самодіагностика. Багато пацієнтів виявляють дискомфорт, спричинений молочними продуктами, і припиняють їх прийом, симптоми зникають, але припинення споживання молочних продуктів може становити загрозу здоров’ю через дефіцит кальцію, який може призвести до нестачі кісткової маси.

Лактоза - це цукор у молоці, який повинен засвоїтися, щоб наш організм перетворив його Енергія. У кишечнику є, природно, фермент, який називається лактаза, відповідальний за розщеплення лактози для травлення. Лактозні мальдігестори мають нижчу активність лактази, а тому лактоза погано засвоюється. Існують різні ступені толерантності, тому людина з легкою проблемою перетравлення лактози засвоює її краще, ніж інший із високим ступенем. Кожна людина повинна знайти свою рівновагу, знати, який у неї рівень терпимості та які продукти вона може споживати.

У будь-якому випадку, не потрібно виключати з раціону всі молочні продукти, або так стверджує Європейське агентство з безпеки харчових продуктів, яке заохочує цих людей вживати молочні продукти з розумом і частково. Це пов’язано з тим, що люди з проблемами перетравлення лактози переносять до 12 г лактози на добу і переносять це краще, якщо приймати її в окремих дозах і в невеликих кількостях.

Таким чином, йогурт - найцікавіша молочна альтернатива в мальдіджесторах. Йогурт містить приблизно 4 грами лактози, завдяки своїм розмірам його ідеально вживати кілька разів на день і містить корисні мікроорганізми, які допомагають перетравленню лактози, уникаючи тим самим симптомів, які страждають від мальдігестів.

Не забувайте, що йогурт є однією з найбільш корисних і повноцінних молочних продуктів для нашого організму. Це гадає вітаміни А, В і D, білки з високою біологічною цінністю та мінерали, особливо фосфор та кальцій. Останній швидко включається в метаболізм кісткової тканини, сприяючи тим самим підтримці кісток і зубів.

Йогурти забезпечують нам приблизно 20% щоденного споживання кальцію. Що ще, кальцій, присутній в йогурті, має вищий ступінь засвоєння. Тож було б доцільно включити в наш раціон від двох до чотирьох йогуртів на день відповідати рекомендаціям щодо споживання кальцію у всіх вікових групах.

Всі ці властивості визначають йогурт як ідеальну їжу для людей з проблемами перетравлення лактози, оскільки він може допомогти їм поліпшити якість свого раціону за збалансованого та різноманітного режиму харчування.