Філе лосося на грилі з вершковим соусом з кропу та запіканка з картоплі з броколі - Aviko Food Service Філе лосося знежирене (витягується плоскогубцями). Розтопити масло. Додати борошно і нагріти. Розморозити рибний бульйон і довести до кипіння. Посолити, поперчити і додати кріп. Приправити лимонним соком і збагатити кремом. Гратін з брокколі готується, як пропонується. Подрібніть лосось і обсмажте його червоним кольором на плиті з розігрітою клітковиною, посоліть і поперчіть. Переконайтеся, що всередині залишається рожевим і не пересихає. Налити на тарілку трохи соусу. Тут ми розміщуємо гратен, а потім лосось. Зверху прикрасьте листям і кропом.
Інгредієнти
- Філе лосося кг 0,6
- Сіль і перець за смаком
- Лимон db 1
- Вершкове масло кг 0,05
- Борошно кг 0,05
- Сік рибного запасу літр 0,2
- Кріп cs 1
- Оливкова олія за смаком
- Літр вершків 0,05
- Картопляна запіканка з брокколі кг 0,6
Підготовка
Філе лосося позбавлене кісток (пасма витягуються плоскогубцями). Розтопити масло. Додати борошно і нагріти. Розморозити рибний бульйон і довести до кипіння. Посолити, поперчити і додати кріп. Приправити лимонним соком і збагатити кремом. Гратін з брокколі готується, як пропонується. Подрібніть лосось і обсмажте його червоним кольором на плиті з розігрітою клітковиною, посоліть і поперчіть. Переконайтеся, що всередині залишається рожевим і не пересихає. Налити на тарілку трохи соусу. Тут ми розміщуємо гратен, а потім лосось. Зверху прикрасьте листям і кропом.