Поділіться цією статтею

cargill

Аванся, спільне підприємство між Королівський DSM Y Каргілл, комерційне виробництво Росії EverSweet, підсолоджувач стевії, який відповідає потребам споживачів. Новий ферментаційний завод, в який вони інвестували 50 мільйонів доларів, був встановлений у місті Блер, штат Небраска, і буде використовуватися для отримання стевії стабільно і без калорій.

EverSweet TM - результат, який DSM та Cargill розробили для охорони здорового способу життя, якого вимагають споживачі, не втрачаючи смаку продукту. Тому компанія Avansya вже розпочала виробництво першого комерційного бродіння підсолоджувачів стевії в США.

Установка для бродіння підсолоджувача стевії має більше ніж 3000 м2, що тобі потрібно 225 000 годин на будівництво, має більше ніж 10 км нових труб Y 2000 нових інструментів, крім встановлених ферментерів та випарників.

EverSweet, рішення Royal DSM та Cargill для реагування на здорове харчування

Засіб бродіння виробляє молекули, витягнуті з листа стевії, із солодкуватим смаком, наприклад Реб М і Реб Г, використовується для виготовлення EverSweet та забезпечення їжі та напоїв більш ефективним, стійким та дешевим рішенням. Майк Вагнер, Керуючий директор Cargill зауважив, що "будівництво цього заводу для ферментації підсолоджувачів у існуючому кампусі Блер, перший у своєму роді, підтверджує наше прагнення допомогти виробникам продуктів харчування та напоїв задовольнити зростаючий попит споживачів на смачні, безкалорійні продукти. для задоволення їх дієтичних потреб та цілей. Це також підтверджує нашу відданість зміцненню ділового співтовариства та Небраски як меки для біотехнологій ".

Так само, Патрік Нільс, Президент DSM Food Specialties і член правління компанії Avansya заявив, що "необхідність надання ефективних рішень для вдосконаленого зниження рівня цукру в глобальному масштабі ніколи не була більш чіткою чи нагальною. Цим відкриттям ми демонструємо, що як галузь, ми можемо зробити більше за менший час, щоб впровадити інновації та забезпечити споживачів у всьому світі безкілорійною їжею та напоями без шкоди для смаку, і тим самим допоможемо підтримувати гарне здоров’я та соціальний добробут ".

Застосування підсолоджувача EverSweet у їжі

Основні програми EverSweet адаптовані до таких продуктів, як йогурт, шоколадне молоко, безалкогольні напої, морозиво, каші, батончики та солодощі. Крім того, Avansya вже має потужності для забезпечення кількох клієнтів. Виріб затверджено компанією ГРАС Y FEMA GRAS Для вживання в їжу та напої в США та Мексиці. Подібним чином вже діє режим розповсюдження в інших країнах.

З іншого боку, лейтенант-губернатор штату Небраска, Майк Фолі, взяв участь у церемонії відкриття, підкресливши, що "ми дуже раді бачити, як Cargill і Royal DSM знову обрали кампус Блера для інвестування у виробництво інноваційних рішень, які внесуть зміни в життя людей. У нас є прекрасна традиція підтримувати їжу та напої з міцними партнерськими відносинами, кваліфікованими робітниками та високоякісною продукцією ".

Лейтенант штату Небраска, Майк Фолі, взяв участь у церемонії відкриття: "Ми дуже раді бачити, як Cargill і Royal DSM знову обрали кампус Блера, щоб інвестувати у розробку інноваційних рішень, які вплинуть на життя людей. Ми маємо чудові традиції підтримки харчової та напойної промисловості з міцними партнерськими відносинами, кваліфікованими робітниками та високоякісною продукцією, і я пишаюся тим, що продовжую цю традицію сьогодні ".