Мандарини корисні не тільки в новому році! Не варто недооцінювати ці дивовижні фрукти! Сьогодні ми приготуємо смачний десерт з мандаринами, який покаже всім, наскільки ці смачні цитрусові фрукти корисні як начинка.
Щоб приготувати тонкий бісквітний рулет з мандарином, нам потрібно:
- 4 яйця
- 110 г крижаного цукру
- 30 мл молока
- 30 мл рослинного масла
- Борошно 50 г.
- 20 г рисового борошна (за бажанням, можна використовувати регулярно)
- 1 столова ложка ваніліну
- 200 г кефіру
- 200 г вершкового масла
- 4 листки желатину
- 5 мандаринів (можна замінити маленькими солодкими апельсинами)
- м'ята (для прикраси)
- збиті вершки (для прикраси)
приготування:
1.) Спочатку відокремте жовтки від білків і просійте борошно через сито. Жовтки змішують з цукровою пудрою (60 г), додають борошно, масло і ретельно перемішують.
2.) Збийте біле м’ясо з рештою цукрової пудри, поки маса не стане густою і повітряною. Потім змішайте 2 частини тіста. Добре перемішати.
3.) Візьміть неглибоку форму для випікання (25 х 28 см), вистеліть нижню частину змащеним папером і заповніть опалубкою. Випікайте приблизно 15 хвилин при 180 ° C.
4.) Коли бісквіт буде готовий, візьміть рушник і змочіть чистою водою. Викладаємо бісквіт на рушник, виймаємо папір з тіста і рушником перевертаємо торт на іншу сторону.
5.) Для крему змішайте йогурт з ваніліном, додайте розведений водою желатин. Збиті вершки і додати до суміші. Покрийте крем повністю бісквітним пирогом. Потім ми розмістили мандарини вздовж короткого краю торта близько один до одного. Нарешті, акуратно згорніть тісто в рулет, щоб мандарини опинилися всередині.
6.) Щоб рулет не розпався, покладіть його на 2 години або довше в холодильник безпосередньо в рушник. Готовий десерт прикрасьте збитими вершками, мандарином і м’ятою. Можна навіть додати ромашки - для краси.