Проаналізувавши понад 50 картин "Тайної вечері", американські експерти довели, що мистецтво імітує реальне життя, принаймні тим, що кількість їжі, розміщеної перед Ісусом Христом та його апостолами, зросла за останні 1000 років.

розміри

Дослідження було проведено Брайаном Вансінком, професором Корнельського університету в Нью-Йорку, а також директором Університетської лабораторії харчових продуктів і брендів та його братом, професором релігії в Веслінському (методистському) коледжі у Вірджинії ".

Професор маркетингу та прикладної економіки в Корнельському університеті сказав пресі: "З 52 найвідоміших картин" Тайної вечері "-" Таємна вечеря, 2000 ". на основі книги - ми відібрали та проаналізували розмір закусок, хліба та тарілок порівняно із середнім розміром середньої голови, зображеної на картинах ".

У ході дослідження обидва професори використовували програмне забезпечення CAD-CAM (технологія автоматизованого проектування) для сканування та обертання картин, щоб вони могли вимірювати розмір посуду, тарілок та зображених голів і мали можливість порівняти їх відносно їх орієнтації на картини. Передбачалося, що середня ширина хліба вдвічі перевищує ширину зображеної середньої голови апостола.

Результати показали, що відносні розміри різних продуктів харчування за останні 1000 років лінійно (прямо пропорційно) збільшувались наступним чином:

Розмір закуски (між рибою та стейком) становив 69%,

Розмір хліба - 23%,

А розмір плит збільшився на 66%.

Брат професора Вансінка в галузі релігії, який також є відданим пресвітеріанським пастором, заявив у заяві Бі-бі-сі, що релігійних причин, за якими харчові пайки зросли, не може бути пов'язано з тим, що врожаї (наприклад, зернові) справді збільшився в розмірах, але ще й тому, що люди стали набагато більше цікавитись їжею.

Згідно з даними Центрів США з контролю та профілактики захворювань (CDC), розмір харчових раціонів США стабільно збільшується в тандемі (послідовно) протягом останніх 20 років. Порції в ресторанах стають більшими, можливо, щоб люди відчували більшу цінність за свої гроші, але торгові автомати також зафіксували збільшення обсягів упаковки фаст-фудів (закусок) та безалкогольних напоїв, а також упакованих продуктів у супермаркетах.

Експерти CDC підкреслюють, що розмір самої порції їжі не є проблемою, якщо люди можуть контролювати, що вони їдять, тому вони не обов'язково вживають більше калорій на день, ніж потрібно. Однак результати досліджень двох професорів показують, що коли люди стикаються з більшими порціями, вони частіше споживають більше однієї їжі і, як результат споживання більших порцій, все більше не в змозі зменшити кількість їжі споживаний.

Ось декілька порад від CDC, які допоможуть контролювати розмір порцій та уникати переїдання:

У ресторанах часто подають більше їжі, ніж потрібно, тому варто їсти тут закуску з друзями, коли їсте тут, або просити офіціанта взяти трохи додому.

Вдома підготовлену їжу не можна подавати до посуду для приготування їжі, а її слід негайно порціонувати на тарілку, а залишки помістити в холодильник, тим самим запобігаючи переїданню - другий чи третій раз - що дуже легко, якщо подається у посуді для варіння.

Якщо ви хочете жувати під час перегляду телевізора, зробіть власну закуску в невеликому контейнері та поставте закусочний мішок поза досяжністю. (Простіше з’їсти щось занадто, якщо воно стоїть перед вашим споживачем, при цьому звертаючи увагу на щось інше.)

Продуктові магазини зазвичай продають порції більші, ніж це потрібно, тому, коли хтось забирає їжу, яку купує додому, йому потрібно негайно розділити її на кілька менших упаковок.

Не вживайте їжу безпосередньо з пакувального матеріалу: помістіть у невелику ємність або піднос розумну кількість, яку ви хочете спожити.

Якщо хтось купує їжу у великій упаковці, зберігайте більше, ніж потрібно, в недоступному для очей районі, наприклад, у підвалі чи гаражі.

Якщо хтось зголодніє між двома прийомами їжі, з’їсть шматочок фрукта або з’їсть невелику порцію овочевого салату, а коли настає час більшого прийому їжі, намагайся уникати переїдання.