Genmai - різновид японського супу, в основі якого лежать два типи інгредієнтів: рис і овочі. У контексті практики дзен, Генмай зазвичай вживають після першого десятка дня. Високий вміст клітковини та крохмалю робить його ситним, а також поживним.
Існують різні методи приготування Генмая. З найменшим або найбільшим нарізаним овочем. З більшим часом приготування або меншим часом. Всі вони хороші, оскільки кожне місце має свої традиції. Тут ми розповімо про один з найпоширеніших рецептів.
Інгредієнти (для 4/5 осіб)
1 склянка коричневого рису
1 цибуля-порей
1 велика морква
1 середня ріпа
1 середня цибулина
1 гілка селери з листям
Вода в необхідній кількості (приблизно 4/5 літра, залежно від кількості рідини)
Підготовка
Ми кладемо коричневий рис у велику каструлю. Ми підсмажуємо її без води, постійно помішуючи протягом 10 хвилин, не даючи їй пригоріти. Додайте 1 літр або 1,5 літра окропу і варіть рис на сильному вогні протягом 1 години. Якщо вона поглинає воду, і вона залишається тістоподібною, можна додати більше гарячої води.
За ці дві години ми додамо більше води, залежно від того, наскільки густою ми її хочемо, або від кількості, необхідної для відвідувачів.
- Ожиріння відкриті двері для раку
- Діяння на дієті - це ворота до розладів харчування, на думку а
- Пенелопа Крус та Сальма Хайєк прем'єрно показали свою "Бандиду" в США через чорні двері - La Nueva España
- Російські лікарі дозволяють перевезення Олексія Навального до Німеччини
- П’ять здорових причин, щоб цього Різдва підсмажити з вином