Пепеська
Срібло
Привіт добре. Як ви розраховуєте потужність кухні для врахування її ризику (таблиця 2.1 СІ)? Розкішні масляні прилади, прості, електричні теж, а ось бензинові?
Варто, наприклад, варильну поверхню з 3 конфорками, згідно з каталогом вона має витрату 1,19 кг/год зрідженого газу, потім я помножую на теплотворну здатність 11 867 ккал/кг і на 4,18 (переходити від калорій в джоулях), і розділити на 3600 (це буде еквівалент кДж кВт-год), і це дасть мені потужність в кВт, так? У цьому випадку він виходить 16,39 кВт. Чи правильний та правильний цей розрахунок для обґрунтування в таблиці 2.1 СІ? Як ти це робиш?
З повагою, велике спасибі.
Санті
Срібло
Пепеська
Срібло
Якщо 1 м³ = 11,494 кВт-год, у мене 1,44 м³ на годину, то я отримав би 16,55 кВт, тому я не дуже відхилявся в попередньому розрахунку. Чи враховується якийсь коефіцієнт одночасності чи щось подібне?
Тому що, загалом я отримую 45 кВт (16,55 від варильної поверхні, 20 олії з нахилу каструлі та тостера, духовки та мікрохвильовки - все інше), і я говорю про бар-ресторан із площею столу максимум 85 м² і тераса площею 100 м² (яка буде використовуватися лише влітку) та кухня площею менше 30 м². У цьому випадку здається дещо надмірним доводити ставити попереднє фойє та інші, оскільки це середній ризик. У будь-якому випадку, чи можете ви розглянути якийсь коефіцієнт одночасності стільниці або в цілому, або щось? Принаймні, щоб побачити, чи можу я перейти до середнього ризику (адже кухонного обладнання достатньо, я б сказав, нормального, і я не бачу, я так сильно ризикую), хе-хе.