Він ідеально підходить для лікування проблем травлення, поліпшення здоров’я кісток та боротьби з бактеріальними інфекціями природним шляхом

кефір є ферментований напій, що походить із Східної Європи і Південно-Західна Азія. Його зовнішній вигляд є схожий на йогурт, І якщо щось потрапляє у продовольчі магазини, це за його властивості лікувати проблеми з травленням, покращувати здоров’я кісток та боротися з бактеріальними інфекціями природним шляхом, а також рекомендується людям з непереносимістю лактози. Як вказує його назва, кефір по-турецьки означає "почувати себе добре" і це те, що все більше і більше любителів здорове харчування.

розробити

Препарат можна знайти в супермаркетах, але остання тенденція - робити це вдома, хоча завдання є більш трудомістким, оскільки вимагає певного передбачення. Зерна кефіру, що складаються з дріжджових культур та молочнокислих бактерій, - це білі зерна, схожі на цвітну капусту, хоча і з більш драглистою текстурою. Його смак, як і зовнішній вигляд, дуже схожий на смак йогурту, хоча зовнішній вигляд більш рідкий.

Щоб розпочати свою опрацювання, перший крок - досягнення зерен кефіру. Найбільш «звичний» варіант (як це трапляється, наприклад, із закваскою) - це те, що хтось із ваших знайомих, який також робить їх вдома, дарує їх вам у подарунок, бо якщо процес зроблений правильно, кефір постійно зростає. Якщо у вас немає знайомих, план Б - скористатися Інтернетом і знайти де їх взяти в одній із споживчих мереж кефіру.

Після того, як ми отримали зерна, необхідно помістити молоко в скляну ємність (рекомендується, щоб це було свіже незбиране молоко, і це може бути від коров’ячого, козячого чи овечого) та бульбочки на кефірі, витримуючи частку трьох столових ложок кефіру на кожен літр молока.

Ви можете приготувати потрібну вам кількість кефіру, поки випуститься одна третина контейнера. Причина, на думку експертів, полягає в тому, що під час бродіння відбувається тиск газу, який зростає в міру підвищення температури. Ємність можна наповнити більше, якщо її не закрити герметично, щоб газ міг вийти.

Далі кришку закривають або кладуть тканину, пов’язану гумкою, і залишають при кімнатній температурі від дванадцяти до тридцяти шести годин, протягом яких можна буде спостерігати, як ростуть бульбочки. Все буде залежати від консистенції, яку ми хочемо мати у кефіру. Через дванадцять годин ми отримаємо кефірне молоко; 24 години він матиме консистенцію йогурту, і якщо ви дасте йому відпочити протягом 36 годин, у нього буде більша кількість сироватки, а його кислотність буде помітнішою.

Після закінчення бажаного часу отриману рідину проціджують (важливо, щоб ситечко не було металевим), пляшку прополіскують у нехлорованій воді, і процес повторюють із більшою кількістю свіжого молока. Після бродіння кефіроване молоко можна зберігати в холодильнику при температурі 4 ° C, зберігаючи хорошу якість до 14 днів.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами