Гордон А. Чалмерс 03 квітня 2018 року
Ще однією важливою функцією цих волокон є виробництво тепла в холодному кліматі за допомогою звичного нам процесу, тремтіння. Тремтячі кінчики крил голубів, що мають фізичну форму, є ще одним прикладом ролі білих волокон. Обидві ситуації є хорошими прикладами, що ілюструють, наскільки швидко вони працюють і що мається на увазі під швидким смиканням волокон.
Важливість жиру як основного палива для перегонів або будь-якого тривалого польоту, наприклад, для перелітних птахів, не можна переоцінити. Наприклад, є маленька співоча пташка під назвою «Смугаста пісня» (Setophaga striata), яка щороку гніздиться на Юконі та на Алясці.
Посмугаста чарівниця (Setophaga striata)
З наближенням осені ці крихітні птахи рухаються по діагоналі на південний схід Північної Америки, набуваючи та накопичуючи жирові запаси під час міграції, аж до атлантичних провінцій Канади та штатів Нова Англія в США. Коли їх жирові відкладення переповнюються, що означає, що вони набагато важчі, вони чекають переміщення камери високого тиску із заходу і супроводжуватимуться північним або північно-західним вітром. Коли умови є оптимальними, птахи вилітають і заходять у величезний Атлантичний океан.
Перелітний шлях Смугастої Рейнети.
Тільки коли вони досягнуть суші, через три-п’ять днів, на північному сході Південної Америки, вони знову висаджуються, залишаючи за собою неймовірну безперервну подорож для такого маленького сухопутного птаха, вагою всього 10 грам. Без жиру ця неймовірна подорож довжиною понад 3900 км просто не могла б відбутися.
У межах червоних м’язових волокон мобілізований жир транспортується до ділянки безпосередньо поруч з мітохондріями, де він буде доступний для метаболізму (або спалення) для забезпечення необхідної енергії для польоту. У грудних м’язах наявність розгалуженої мережі крихітних кровоносних судин, які оточують кожне з волокон, служить очевидним цілям. Окрім того, що він функціонує як мережа подачі палива, він також забезпечує рясний запас кисню, необхідного в процесі спалювання жиру в м’язах (відомий як аеробний метаболізм, тобто процес, що вимагає кисню), так само, як це відбувається в спалювання нафти, дерева або природного газу в побутовій печі. Подібним чином, завдяки підвищенню температури, зумовленій м’язовою роботою, ця мережа судин необхідна, щоб допомогти розсіювати це утворене тепло, відводячи його в легені, дихальні шляхи тощо, та усувати вуглекислий газ та інші відходи, що утворюються під час обміну . Одним з корисних побічних продуктів, що отримуються в результаті метаболізму, є вода. Спалювання однієї одиниці жиру утворює дев’ять одиниць води, що, очевидно, надзвичайно корисно для птиці під час тривалого польоту.
Якщо ми зараз звернемо увагу на білі волокна, то побачимо, що навпаки, у них дуже мало мітохондрій і, отже, майже немає жиру. За відсутності жиру як резервного палива, яке паливо потрібно білим волокнам? Ретельний огляд показує, що основним паливом для цих волокон є глікоген, який видно під електронним мікроскопом у вигляді численних темних гранул, розподілених по цих волокнах. Нагадаємо, що ми вже згадували, що глікоген складається з багатьох пов'язаних одиниць глюкози. Оскільки білі волокна вважаються необхідними для виконання дробових секундних рухів, вони повинні мати легко використовуване паливо, щоб майже миттєво забезпечувати енергією, а глікоген - найкращий варіант. Оскільки метаболізм глікогену в глюкозу білими волокнами не потребує кисню, тому анаеробний метаболізм (без присутності кисню) не потребує великої мережі кровоносних судин навколо кожного волокна для постачання кисню, а також немає потрібно мати багато мітохондрій, оскільки жир не буде метаболізуватися.
Це все дуже добре, скажете ви. Але як ми можемо синтезувати цю інформацію, щоб вона перетворилася на щось більш зрозуміле і практичне? Спираючись на вищезазначену інформацію та деякі дослідження, тісно пов’язані з грудними м’язами голубів, ми можемо вказати ймовірну послідовність подій, що розвиваються в цих м’язах, що беруть участь у тривалому польоті після початку перегонів, або тренувальних, або змагальних. У свою чергу, ці факти дають нам фундаментальні практичні підказки щодо розробки та формулювання раціонів для епохи змагань. Давайте розглянемо ці події тоді.
Поки голуби очікують звільнення, ми спостерігаємо, що білі волокна завантажені глікогеном, а червоні волокна добре забезпечені глікогеном та великими запасами крапель жиру, їх основного палива. Склади для зберігання жиру в різних областях тіла мають достатні запаси для тривалих годин польоту, але більшість птахів не мають надмірної ваги. Існує хороший баланс між кількістю жиру в організмі та фізичним станом голубів. Також печінка має достатні запаси глікогену та жиру, які за необхідності можуть бути мобілізовані та транспортовані кров’ю до працюючих м’язів. Птахи були добре підготовлені до далекого туру. Ті, хто страждає від надмірної ваги, можуть бути в невигідному становищі, якщо це нормальна раса, але якщо це жорстка гонка, ваші зайві запаси жиру можуть врятувати день. Все готово.
Ядра Карлоса Падіна
Оригінал опубліковано в:
Гордон А. Чалмерс. (Доктор ветеринарної медицини) Летбрідж, Альберта, Канада