цезар

Напевно багатьом знайомий салат Цезар. В основному це нескінченно проста страва, в основному листя салату ромен, підсмажені кубики хліба та божественна заправка. У ресторанах вони, як правило, надто складні, з турбонаддувом з усіма видами овочів та майонезним соусом, але, на мою думку, це цікаво через кілька інгредієнтів.

Зараз я не робив оригінальну версію, бо змішував соус з йогуртом та сиром, а також смажив курка Я також додав його поруч із підсмаженими кубиками хліба.

Я не змішую інгредієнти під час подачі, тому кладу його на стіл, кожен може скласти його для себе. Наприклад, я люблю багато кубиків хліба і багато начинок.:)

Салат "Цезар" з йогуртовим соусом

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 сердечка салату (внутрішні, жовті листочки салату)
  • 4 цілі курячі ніжки
  • 2 столові ложки олії
  • солоний перець
  • 4 скибочки (вуглеводного) хліба

Для заправки:

  • 2 дл натурального йогурту
  • 1 зубчик часнику
  • 1 жовток
  • солоний перець
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 5 дкг едамі або білого сиру чеддер

Підготовка: Для заправки натисніть часник і змішайте разом з іншими інгредієнтами.

Курячі ніжки розрізані навпіл на роторах, розміщені в ієні, досить великій, щоб поміститися поруч. Полити масло, посолити, поперчити, скрутити. Смажте при температурі 190 градусів протягом трьох чвертей години, залишаючи шкіру хрусткою. Трохи остудіть, відірвіть м’ясо від кісток.

Наріжте хліб невеликими кубиками і обсмажте на сухій сковороді.

При подачі розкладіть листя салату у великій мисці (якщо вони занадто великі, ми можемо порвати їх меншими). Посипте м’ясом та шматочками хліба. На завершення посипте заправкою.