салат

Ми розповімо, чому цикорій повинен бути в кожному салаті.

Це з’ясували голландські вчені, що гарячі речовини салату з цикорію борються з малярією. Працюють усі гарячі рослинні речовини, а також хінін, листя папайї, листя грейпфрута та кульбаби.

Гіркота в рослинах корисна для печінки

Всі види гарячих овочів корисні для печінки. Це пов’язано з тим, що гіркота допомагає формувати жовч у печінці, яка необхідна для повноцінного функціонування цього органу. Завдяки цикорію печінка може виробляти менше глюкози в крові.

Читайте: Ви знаєте ці факти про печінку?

Крім того, здорова печінка сприяє кращому засвоєнню цукру. Ось чому цикорій приносить користь хворим на діабет 2 типу. У поєднанні з іншими корисними продуктами це допомагає зворотний діабет.

Читайте: Чотири природні засоби для лікування діабету

Як використовувати його на кухні

Сире листя білого цикорію чудово підходить для салатів. Просто додайте трохи родзинок, щоб збалансувати тепло, сир, огірок, волоські горіхи, яблуко, хурма, помідори, лимонний сік, оцет та олія.

Читати: Римський салат: Король листових овочів

Існують різні способи приготування його в духовці. Однак загалом нагрівання різко знижує деякі лікувальні властивості. Але коли ви кладете на нього сир, він готовий через 10-15 хвилин.

Читайте: П’ять зелених смузі для боротьби з діабетом

Скорочуючи час приготування, ви більш м’яко ставитесь до вмісту поживних речовин, який, як правило, слабшає, якщо варити деякі овочі занадто довго. Тому найкраще їсти овочі сирими або просто підігрітими. Приготуйте коктейль з огірком, базиліком і прийміть ліки у вигляді зеленого смузі.