Підготуйте це салат з тофу чипотл завантажений 100% веганським білком. A веганський обід, смачний та поживний, включаючи тофу.

чіпотло

Тофу? Так, рослинний білок, який вам доведеться спробувати. Багатьох людей лякають нові чи інші інгредієнти, ніж ті, до яких ми зазвичай звикли, але тофу - це інгредієнт, щоб втратити страх.

Незважаючи на те, що тофу вже є їжею знаменитостей у світі веганства, довгий час він мав погану репутацію.

Пам’ятаю, я чув часті коментарі на кшталт «це ні на що не смачно», «Я б не знав, як його приготувати», «це дуже складно, я навіть не намагаюся», і я маю відповідь на ці 3 речення:

  • "На смак тофу не схожий ні на що":Те, що він не має переважного смаку, робить його таким чудовим, ви можете приправити його як завгодно!
  • "Я б не знав, як це підготувати": Перше, що слід знати про тофу, - це те, що існують різні типи (м’який, твердий, надміцний), і перед тим, як готувати його, ми повинні злити його, щоб він виділив всю рідину та вбрав бажаний смак. Спробуйте такі рецепти, як тофу-барбекю, тофу з яєчню, тай-тод з тофу, буріто з тофу, мексиканський тофу з яєчню, овочевий вок з тофу з торія.
  • "Це дуже складно, мені краще не намагатися": Все, що вам потрібно - це кухонний рушник, щоб злити тофу, трохи олії та ваші улюблені приправи (і звичайно каструля та вогонь ха-ха).

НАШ РЕЦЕПТ: САЛАТ З ЧИПОТЛО ТОФУ

Готувати цю страву дуже просто, вже трохи підготувавши їжу. Найголовніше, як у кожному рецепті, який ми готуємо, що передбачає тофу, полягає в тому, щоб підготувати його належним чином. Так що тофу придбайте аромат, який ви хочете йому надати, важливо, щоб ви його злили.

Вам доведеться злити тофу наступним чином:

  • Вийміть тофу з контейнера і повністю злийте воду.
  • Наріжте тофу на аркуші або як ви хочете використовувати.
  • Оберніть тофу рушником або паперовими серветками, покладіть зверху дошку чимось важким для тиску і швидше злийте.
  • Дайте стекти принаймні 1 годині.

Для цього конкретного рецепта, ми маринуємо наш тофу в соусі чипотле або будь-якому гострому соусі на ваш вибір. Рекомендую залишити маринування тофу на ніч, якщо це можливо, це заощадить багато часу на підготовку. Оскільки вам потрібно лише помістити його на сковороду і смажити, коли ви хочете подати страву.