табули

Тож запікайте овочі на грилі

Наріжте чи наріжте очищені овочі шматочками майже однакового розміру і злегка змастіть поверхню щіткою. Таким чином, вони розподіляються рівномірно, не пересихаючи і не злипаючись над вуглинками. Приготування менш помітне, якщо посипати овочі у великому мішку з морозильною камерою, скропити трохи олії, а потім добре збовтати.

Незважаючи на те, що цибуля або перець витримують пряме смаження, вони також не зашкодять трохи олії. Почистіть овочеві шпажки після прищипування, якщо ви не хочете з’єднувати руки.
Окрім приправи, овочі, приготовані на грилі, можна обдурити копченням. Спробуйте скористатися ароматичною коробкою та ароматичними деревами, щоб розпорошити волокнисту чайну траву безпосередньо на світяться вуглинки, ще до того, як їх ошпарити, а потім висушити. Фруктові чаї найкраще підходять для овочів (і білого м’яса).

Почніть смажити складніші інгредієнти (наприклад, картоплю та буряк), які важче пом’якшити змішаний гриль, ніж перед кабачками, баклажанами або грибами. Останні кип’ятять протягом декількох хвилин і отримують гарні сигнали гриля на гарячому грилі.

З хіп-хопу роблять також зелені помідори. Наріжте його товстими шматочками, посипте трохи солі, подрібніть на ньому перець і покладіть на решітку після короткого відпочинку. (Не потрібно його змащувати маслом.) Як тільки на ньому з’являться коричневі смужки, киньтеся плоскогубцями.

Кавун, запрошений художник у категорії барбекю, також чудово супроводжує відносно сухе м’ясо на грилі. Нарізати трикутними скибочками, змастити олією, приправити сіллю і перцем, посипати невеликою кількістю дрібно нарізаної цибулі і смажити 5-5 хвилин з боку. Для вегетаріанців ви можете додати його до сиру на грилі (наприклад, фета).

Салатний парад

Великою перевагою салатів є те, що їх можна приготувати задовго до початку смаження на грилі. Картопляні та макаронні салати особливо приємні, коли ви можете відпочити в заправці перед тим, як встати на стіл, але листові салати втомлюються, якщо зустріти заправку занадто рано.
Серед освіжаючих салатів інших народів також улюбленими є болгарська сопка та грецький салат, які викликають смаки свята. Ви також можете спробувати східні фірмові страви, такі як ліванська національна страва, яка, крім булгура або кус-кусу, є основними інгредієнтами петрушки, м’яти, цибулі-шалоту, помідорів та лимона.

Все інше

Найпростіший спосіб - запропонувати нарізані зі смаком сирі овочі (наприклад, перець, помідори, огірки, цибуля, редис) для м’яса, смаженого на грилі.

Друзі середземноморських смаків можуть насолодитися домашніми маринованими овочами, які можна подати як легку закуску або гарнір.

Ви можете подавати мариновані раніше соління, напр. огірок закваска також.

Обов’язково майте свіжий хліб та випічку! Якщо ви дійсно хочете виставити себе, ви можете спекти домашній хліб або італійський пиріг (фокачча).

Ви можете змастити скибочки хліба, підсмажені на решітці гриля або тарілці, домашнім пряним маслом, з якого ви також можете трохи додати стейки.