винегретом

З нетерпінням чекаю завтра, суботи! Моя найстарша дівчина навчається плаванню, і батько одного з її однокласників збирається принести мені коробку зі свіжозібраним інжиром з фігового дерева її батька, наскільки вони хороші!.

Я хочу зробити варення, десерт чи торт, і звичайно, я повторю цей салат, який я часто роблю останнім часом.

Це просто, лише помідори черрі, моцарела та інжир, укомплектовані вишуканим медом та м’ятою.

Сподіваюся що вам це подобається!.

  • Інгредієнти: (на 6 порцій)

- 800 гр. асорті з помідорів чері

- 12 свіжих інжирів, очищених і розтертих на четвертинки

- 150 гр. сир моцарела (шматочками або кульками)

- 2 гілочки свіжої м’яти (тільки листя) чисті та сухі

- 30 гр. лимонний сік

- 1 чайна ложка бальзамічного оцту Модена

- 60 гр. оливкова олія екстра вірджин

- 1-2 щіпки меленого перцю

- 1-2 щіпки солі

  • підготовка:

Миємо помідори та інжир. Помідори розрізаємо навпіл, інжир - четвертинками і поміщаємо їх у джерело разом з моцарелою. Ми резервуємо.

У склянку Thermomix ми кладемо часник і листя м’яти (найменші листя ми залишаємо, щоб покласти їх цілими в салат) і розчавлюємо під час 3 секунди, на швидкості 7. Шпателем опускаємо залишки, що залишились на стінках скла, до лопатей.

Додайте лимонний сік, мед, оцет, олію, перець і сіль. Ми програмуємо 5 секунд, на швидкості 5.

Вилийте салат винегретом, прикрасьте зарезервованими листочками м’яти і негайно подавайте до столу.