10 липня 2019 р. Автор: Лазар Фото: Мелінда

lazarus

Ця страва повністю не містить глютену. Люди, чутливі до глютену, також можуть їсти зі спокійним серцем. Але не просто робіть це! З кіноа дуже просто працювати, з нею можна вживати і варіювати різними способами, а також вона дуже корисна для здоров’я. Вміст білка високий, схожий на молоко, але калорійність низька, і в ньому містяться повільно засвоювані вуглеводи, тому він є великим улюбленцем тих, хто хоче схуднути. Це легкий салат, який, якщо ви їсте на обід, ви, звичайно, не втомлитеся згодом, його перетравлення не забере енергію у вашого тіла, після цього ви зможете працювати спокійно. А якщо ви їсте на вечерю, то обов’язково будете добре спати.

ЧАС ПІДГОТОВКИ
25 хв

ДОЗУВАТИ
4 порції

РІВЕНЬ СКЛАДНОСТІ
Світло

Клацніть одну зірочку, щоб оцінити!

Середній рейтинг 5/5. Рейтинги: 2

Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.

Інгредієнти

Інгредієнти для заправки:

1 тертка цедри і соку лимона
3 столові ложки оливкової олії
половина чайної ложки меленого коріандру
половина чайної ложки паприки
сіль
свіжомеленого перцю

Інгредієнти для салату:

200 г лободи
1 чайна ложка солі
4 дл холодної води
100 г сушеної журавлини
50 г кураги нарізати невеликими шматочками
2 дл теплої води або яблучного соку
2 шматочки стиглого авокадо
50 г нарізаного скибочок мигдалю підсмаженого

Підготовка

Поверхні:

1. Змішайте вичавлений лимонний сік, цедру лимона, оливкову олію, мелений коріандр і паприку. Додайте сіль і перець за смаком.

Салат:

1. Налийте в сковороду 4 дл холодної води та лободи. Посолити і варити на середньому вогні до закипання. Потім зніміть полум’я, перемішайте, потім накрийте кришкою і варіть 15 хвилин. (Поки вода повністю не вийде з лободи і повністю не розм’якне).

2. Викладіть лободу на деко або жиростійкий папір, щоб якомога швидше охолонути.

3. Замочіть журавлину та рубані абрикоси в теплій воді, поки фрукти не набрякнуть. Порада: якщо вдома є яблучний сік, замочіть фрукти. Потім процідіть.

4. Очистіть авокадо і наріжте шматочками 3-4 см. У мисці змішайте з 1 столовою ложкою заправки, щоб запобігти зміні кольору.

5. Потім додайте вже охолоджену лободу. Далі йде журавлина, персики та смажений мигдаль.

6. Нарешті, збризніть залишився соусом і добре перемішайте.

Порада 7: Ви можете приготувати соус та лободу за один день до цього, але в цьому випадку зберігайте їх у холодильнику до використання.