Однією з улюблених страв китайських ресторанів є салат з морських водоростей, я вирішив зробити і свій варіант. Це зовсім не складно. Ось кінцевий результат. Я думаю, що кольори та смаки говорять самі за себе. Найкраще, для цього не потрібні серйозні режими приготування їжі.

салат

Інгредієнти:

  • 20-30 г сухих водоростей
  • 3 столові ложки рисового оцту
  • 3 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка кунжутного масла
  • 1 чайна ложка коричневого цукру
  • 5 г сушених дерев’яних вушних грибів
  • пластівці чилі за смаком
  • можливо, деревні вушні гриби
  • 1 чайна ложка імбиру дрібно нарізаного
  • 2-3 зубчики подрібненого часнику
  • 1-2 зелені цибулини, дрібно обведені
  • 1⁄4 склянки подрібненої моркви
  • 1 чайна ложка листа коріандру

Підготовка:

  1. Замочіть водорості в гарячій воді на одну хвилину, а гриб деревного вуха на 10 хвилин. Злийте з них зайву воду. Зніміть гриби або, якщо водорості цілі, зробіть те ж саме з ними.
  2. Змішайте оцет, соєвий соус, кунжутну олію, цукор, перець, імбир, часник з іншими інгредієнтами і дайте постояти в холодильнику прибл. Протягом 1 години.
-->